Gluteeniton vanilja-suklaapitko

Name: Gluteeniton vanilja-suklaapitko
Yield: 16 piece
Ingredients: 5 dl Maitoa; 1 kpl (50 g) hiivaa; 1 rkl Psylliumia; 1 kpl Kananmuna; 2 dl Sokeria; 1 tl Suolaa; 1 rkl Kardemummaa; 75 g Margariinia; 2 dl Riisijauhoja; 8 dl Gluteenitonta jauhoseosta; 1/2 dl Vaniljakreemijauhetta (paiston-kestävää, esim. sallisen); 1 1/2 dl Vettä; 1 kpl Suklaa-pähkinälevitettä (nutella); 1 kpl Kananmuna; 1 rkl Tomusokeria

16 Palaa

|| Gluteeniton

Nappaa talteen!

Gluteeniton pullataikina on tarttuvaista. Sähkövatkain ja käsien öljyäminen helpottavat työskentelyä.

Pullataikina
5 dl	maitoa
1 kpl	(50 g) hiivaa
1 rkl	psylliumia
1 kpl	kananmuna
2 dl	sokeria
1 tl	suolaa
1 rkl	kardemummaa
75 g	margariinia
2 dl	riisijauhoja
8 dl	gluteenitonta jauhoseosta
Täyte
1/2 dl	vaniljakreemijauhetta (paiston-kestävää, esim. sallisen)
1 1/2 dl	vettä
1 kpl	suklaa-pähkinälevitettä (nutella)
Voitelu ja koristelu
1 kpl	kananmuna
1 rkl	tomusokeria

1.
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon hiiva. Lisää psyllium, sekoita ja anna turvota 10 minuuttia.
Sekoita joukkoon muna, sokeri, suola, kardemumma, huoneenlämpöinen margariini ja riisijauhot. Lisää gluteenitonta jauhoseosta desi kerrallaan sähkövatkaimella sekoittaen. Vatkaa vielä 2–3 minuuttia jauhojen lisäämisen jälkeen.
Sekoita vaniljakreemijauhe ja vesi. Anna levätä 5 minuuttia.
Öljyä kädet, työpöytä ja kaulin kevyesti. Kauli taikina hiukan uunipeltiä pienemmäksi levyksi. Taita taikina nelinkerroin, nosta leivinpaperin päälle pellille ja aukaise. Levitä levylle vaniljakreemi ja sen päälle puolet suklaa-pähkinälevitteestä. Taita taikina leveämmiltä sivuilta pitkon keskelle ja paina sauma sormin tiukasti kiinni. Nipistä myös päät kiinni.
Peittele pitko liinalla ja anna kohota huoneenlämmössä vähintään 30 minuuttia. Paina tarvittaessa saumaa uudestaan kiinni. Voitele pitko munalla ja levitä loppu suklaa-pähkinälevite vakoon sauman päälle. Kypsennä 200-asteisen uunin alatasolla noin 20 minuuttia. Koristele halutessasi tomusokerilla.

Reseptit|Leivonnaiset

Gluteeniton vanilja-suklaapitko

Arvostele resepti

16 Palaa

Gluteeniton pullataikina on tarttuvaista. Sähkövatkain ja käsien öljyäminen helpottavat työskentelyä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Pullataikina
5 dl	maitoa
1 kpl	(50 g) hiivaa
1 rkl	psylliumia
1 kpl	kananmuna
2 dl	sokeria
1 tl	suolaa
1 rkl	kardemummaa
75 g	margariinia
2 dl	riisijauhoja
8 dl	gluteenitonta jauhoseosta
Täyte
1/2 dl	vaniljakreemijauhetta (paiston-kestävää, esim. sallisen)
1 1/2 dl	vettä
1 kpl	suklaa-pähkinälevitettä (nutella)
Voitelu ja koristelu
1 kpl	kananmuna
1 rkl	tomusokeria

Osta verkosta

Valmistus

1
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon hiiva. Lisää psyllium, sekoita ja anna turvota 10 minuuttia.
Sekoita joukkoon muna, sokeri, suola, kardemumma, huoneenlämpöinen margariini ja riisijauhot. Lisää gluteenitonta jauhoseosta desi kerrallaan sähkövatkaimella sekoittaen. Vatkaa vielä 2–3 minuuttia jauhojen lisäämisen jälkeen.
Sekoita vaniljakreemijauhe ja vesi. Anna levätä 5 minuuttia.
Öljyä kädet, työpöytä ja kaulin kevyesti. Kauli taikina hiukan uunipeltiä pienemmäksi levyksi. Taita taikina nelinkerroin, nosta leivinpaperin päälle pellille ja aukaise. Levitä levylle vaniljakreemi ja sen päälle puolet suklaa-pähkinälevitteestä. Taita taikina leveämmiltä sivuilta pitkon keskelle ja paina sauma sormin tiukasti kiinni. Nipistä myös päät kiinni.
Peittele pitko liinalla ja anna kohota huoneenlämmössä vähintään 30 minuuttia. Paina tarvittaessa saumaa uudestaan kiinni. Voitele pitko munalla ja levitä loppu suklaa-pähkinälevite vakoon sauman päälle. Kypsennä 200-asteisen uunin alatasolla noin 20 minuuttia. Koristele halutessasi tomusokerilla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 paketti (50 g) hiivaa, 1 rkl Psylliumia, 1 tl Suolaa, 1 rkl Kardemummaa, 0,5 dl Vaniljakreemijauhetta (paiston-kestävää, esim. sallisen), 1,5 dl Vettä, 1 prk Suklaa-pähkinälevitettä (nutella).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli