Gluteeniton vanilja-suklaapitko

Annosmäärä16 Palaa

Valmistusaika

Noin 1,5 tuntia (josta 30 min aktiivista)

| Gluteeniton

Nappaa talteen!

Gluteeniton vanilja-suklaapitko on kahvipöydän tähti! Pullapitko täytetään lempeällä paistonkestävällä vaniljakreemillä ja pähkinä-suklaalevitteellä eli Nutellalla.

Pullataikina
5 dl	maitoa
50 g	(1 pkt) hiivaa
1 rkl	psylliumia
1 kpl	kananmuna
2 dl	sokeria
1 tl	suolaa
1 rkl	kardemummaa jauhettuna
75 g	voita tai margariinia
2 dl	riisijauhoja
8 dl	gluteenitonta jauhoseosta
Täyte
1/2 dl	vaniljakreemijauhetta
1 1/2 dl	vettä
350 g	(1 prk) suklaa-pähkinälevitettä (nutella)
Voitelu ja koristelu
1 kpl	kananmuna
1 rkl	tomusokeria

1.
Tee pullataikina. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon hiiva. Lisää psyllium, sekoita ja anna turvota 10 minuuttia.
2.
Sekoita joukkoon muna, sokeri, suola, kardemumma, huoneenlämpöinen margariini ja riisijauhot. Lisää gluteenitonta jauhoseosta desi kerrallaan sähkövatkaimella sekoittaen. Vatkaa vielä 2–3 minuuttia jauhojen lisäämisen jälkeen.
3.
Sekoita täytettä varten vaniljakreemijauhe ja vesi. Anna levätä 5 minuuttia.
4.
Öljyä kädet, työpöytä ja kaulin kevyesti. Kauli taikina hiukan uunipeltiä pienemmäksi levyksi. Taita taikina nelinkerroin, nosta leivinpaperin päälle pellille ja aukaise. Levitä levylle vaniljakreemi ja sen päälle puolet suklaa-pähkinälevitteestä. Taita taikina leveämmiltä sivuilta pitkon keskelle ja paina sauma sormin tiukasti kiinni. Nipistä myös päät kiinni.
5.
Peitä pitko liinalla ja anna kohota huoneenlämmössä vähintään 30 minuuttia. Kuumenna uuni 200 asteiseksi.
6.
Paina tarvittaessa saumaa uudestaan kiinni. Voitele pitko munalla ja levitä loppu suklaa-pähkinälevite vakoon sauman päälle. Paista pitkoa uunin alatasolla noin 20 minuuttia. Koristele halutessasi jäähtyneenä tomusokerilla.

Reseptit|Leivonnaiset

Gluteeniton vanilja-suklaapitko

Name: Gluteeniton vanilja-suklaapitko
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16 piece
Ingredients: 5 dl maitoa; 50 g (1 pkt) hiivaa; 1 rkl psylliumia; 1 kpl kananmuna; 2 dl sokeria; 1 tl suolaa; 1 rkl kardemummaa jauhettuna; 75 g voita tai margariinia; 2 dl riisijauhoja; 8 dl gluteenitonta jauhoseosta; 1/2 dl vaniljakreemijauhetta; 1 1/2 dl vettä; 350 g (1 prk) suklaa-pähkinälevitettä (nutella); 1 kpl kananmuna; 1 rkl tomusokeria

Arvostele resepti

Annosmäärä16 Palaa

Valmistusaika

Noin 1,5 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Gluteeniton vanilja-suklaapitko on kahvipöydän tähti! Pullapitko täytetään lempeällä paistonkestävällä vaniljakreemillä ja pähkinä-suklaalevitteellä eli Nutellalla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Pullataikina
5 dl	maitoa
50 g	(1 pkt) hiivaa
1 rkl	psylliumia
1 kpl	kananmuna
2 dl	sokeria
1 tl	suolaa
1 rkl	kardemummaa jauhettuna
75 g	voita tai margariinia
2 dl	riisijauhoja
8 dl	gluteenitonta jauhoseosta
Täyte
1/2 dl	vaniljakreemijauhetta
1 1/2 dl	vettä
350 g	(1 prk) suklaa-pähkinälevitettä (nutella)
Voitelu ja koristelu
1 kpl	kananmuna
1 rkl	tomusokeria

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Tee pullataikina. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon hiiva. Lisää psyllium, sekoita ja anna turvota 10 minuuttia.
Määrä Ainesosa
5 dl maitoa
50 g (1 pkt) hiivaa
1 rkl psylliumia
2
Sekoita joukkoon muna, sokeri, suola, kardemumma, huoneenlämpöinen margariini ja riisijauhot. Lisää gluteenitonta jauhoseosta desi kerrallaan sähkövatkaimella sekoittaen. Vatkaa vielä 2–3 minuuttia jauhojen lisäämisen jälkeen.
Määrä Ainesosa
1 kpl kananmuna
2 dl sokeria
1 tl suolaa
1 rkl kardemummaa jauhettuna
75 g voita tai margariinia
2 dl riisijauhoja
8 dl gluteenitonta jauhoseosta
3
Sekoita täytettä varten vaniljakreemijauhe ja vesi. Anna levätä 5 minuuttia.
Määrä Ainesosa
1/2 dl vaniljakreemijauhetta
1 1/2 dl vettä
4
Öljyä kädet, työpöytä ja kaulin kevyesti. Kauli taikina hiukan uunipeltiä pienemmäksi levyksi. Taita taikina nelinkerroin, nosta leivinpaperin päälle pellille ja aukaise. Levitä levylle vaniljakreemi ja sen päälle puolet suklaa-pähkinälevitteestä. Taita taikina leveämmiltä sivuilta pitkon keskelle ja paina sauma sormin tiukasti kiinni. Nipistä myös päät kiinni.
Määrä Ainesosa
350 g (1 prk) suklaa-pähkinälevitettä (nutella)
5
Peitä pitko liinalla ja anna kohota huoneenlämmössä vähintään 30 minuuttia. Kuumenna uuni 200 asteiseksi.
6
Paina tarvittaessa saumaa uudestaan kiinni. Voitele pitko munalla ja levitä loppu suklaa-pähkinälevite vakoon sauman päälle. Paista pitkoa uunin alatasolla noin 20 minuuttia. Koristele halutessasi jäähtyneenä tomusokerilla.
Määrä Ainesosa
1 kpl kananmuna
1 rkl tomusokeria

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 rkl psylliumia, 0.5 dl vaniljakreemijauhetta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli