Gluteenittomat runebergintortut
45 min (josta 30 min aktiivista)
10 Kappaletta
10 Kappaletta
Runebergintortut onnistuvat mainiosti gluteenittomista piparkakuista ja kaurajauhoista. Paista tortut kätevästi muffinivuoissa ja viimeistele vadelmamarmeladilla ja tomusokerikuorrutteella.
Ruokavaliot
Ainekset
7 kpl
(40 g) gluteenitonta piparkakkua
1 1/2 dl
kaurajauhoja (gluteenittomia)
1 dl
mantelijauhetta
1 tl
psylliumia
1 tl
leivinjauhetta
1/4 tl
kardemummaa
100 g
voita tai margariinia
3/4 dl
sokeria
1 kpl
kananmuna
1 dl
kuohu- tai kevytkermaa
koristeluun
1/2 dl
tomusokeria
1 tl
kylmää vettä
1/2 dl
vadelmamarmeladia tai -hilloa
lisäksi
paperisia muffinivuokia
Valmistus
1
Hienonna piparkakut kaulimella vahvassa muovipussissa. Yhdistä piparimuru (½ dl) ja muut kuivat aineet kulhossa.
7 kpl
(40 g) gluteenitonta piparkakkua
1 1/2 dl
kaurajauhoja (gluteenittomia)
1 dl
mantelijauhetta
1 tl
psylliumia
1 tl
leivinjauhetta
1/4 tl
kardemummaa
2
Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri sähkövatkaimella vaaleaksi vaahdoksi. Lisää muna voimakkaasti vatkaten. Sekoita jauhoseos vuorotellen kerman kanssa taikinaan.
100 g
voita tai margariinia
3/4 dl
sokeria
1 kpl
kananmuna
1 dl
kuohu- tai kevytkermaa
3
Aseta muffinivuoat muffinipellin koloihin tai uunipellille. Annostele taikina kahdella lusikalla vuokiin. Paista 200-asteisessa uunissa 13–15 minuuttia. Anna jäähtyä.
paperisia muffinivuokia
4
Valmista kuorrute sekoittamalla vesi pienissä erissä tomusokeriin. Lusikoi jokaisen tortun pinnalle reilu teelusikallinen marmeladia ja valuta kuorrutusta lusikalla marmeladin ympärille.
1 tl
kylmää vettä
1/2 dl
tomusokeria
1/2 dl
vadelmamarmeladia tai -hilloa
Lisää aiheesta
Resepti:
Anne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 22.1.2021
Muokattu: 22.1.2021
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
825
197
11,0 g
6,6 g
21,7 g
15,0 g
0,9 g
2,4 g
0,4 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 dl mantelijauhetta,
1 tl psylliumia,
0,25 tl kardemummaa,
paperisia muffinivuokia .
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli