Suosikit
Gluteenittomat runebergintortut
45 min (josta 30 min aktiivista)
10 Kappaletta
10 Kappaletta
Runebergintortut onnistuvat mainiosti gluteenittomista piparkakuista ja kaurajauhoista. Paista tortut kätevästi muffinivuoissa ja viimeistele vadelmamarmeladilla ja tomusokerikuorrutteella.
Ruokavaliot
Ainekset
7 kpl
(40 g) gluteenitonta piparkakkua
1 1/2 dl
kaurajauhoja (gluteenittomia)
1 dl
mantelijauhetta
1 tl
psylliumia
1 tl
leivinjauhetta
1/4 tl
kardemummaa
100 g
voita tai margariinia
3/4 dl
sokeria
1 kpl
kananmuna
1 dl
kuohu- tai kevytkermaa
koristeluun
1/2 dl
tomusokeria
1 tl
kylmää vettä
1/2 dl
vadelmamarmeladia tai -hilloa
lisäksi
paperisia muffinivuokia
Valmistus
1
Hienonna piparkakut kaulimella vahvassa muovipussissa. Yhdistä piparimuru (½ dl) ja muut kuivat aineet kulhossa.
7 kpl
(40 g) gluteenitonta piparkakkua
1 1/2 dl
kaurajauhoja (gluteenittomia)
1 dl
mantelijauhetta
1 tl
psylliumia
1 tl
leivinjauhetta
1/4 tl
kardemummaa
2
Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri sähkövatkaimella vaaleaksi vaahdoksi. Lisää muna voimakkaasti vatkaten. Sekoita jauhoseos vuorotellen kerman kanssa taikinaan.
100 g
voita tai margariinia
3/4 dl
sokeria
1 kpl
kananmuna
1 dl
kuohu- tai kevytkermaa
3
Aseta muffinivuoat muffinipellin koloihin tai uunipellille. Annostele taikina kahdella lusikalla vuokiin. Paista 200-asteisessa uunissa 13–15 minuuttia. Anna jäähtyä.
paperisia muffinivuokia
4
Valmista kuorrute sekoittamalla vesi pienissä erissä tomusokeriin. Lusikoi jokaisen tortun pinnalle reilu teelusikallinen marmeladia ja valuta kuorrutusta lusikalla marmeladin ympärille.
1 tl
kylmää vettä
1/2 dl
tomusokeria
1/2 dl
vadelmamarmeladia tai -hilloa
Lisää aiheesta
Resepti:
Anne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 22.1.2021
Muokattu: 9.6.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
239
1001
14,6 g
6,9 g
22,2 g
15,5 g
1,8 g
4,1 g
0,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl psylliumia,
0,25 tl kardemummaa,
paperisia muffinivuokia .
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli