Grillattu vihreä parsa, entrecôte ja valkosipuliyrttivoi

4 Annosta

Nappaa talteen!

Yrttivoi
800 g	entrecôtea (4 x 200 g pihvi)
1 kpl	sitruuna lohkoina
	n. 800 g vihreää parsaa
	oliiviöljyä
	sormisuolaa, mustapippuria
	nokare voita
100 g	huoneenlämpöistä voita
1 kpl	sitruunan kuori
3 kpl	valkosipulinkynsttä raastettuna tai puristettuna
1/2 dl	silputtua basilikaa
1/2 dl	silputtua lehtipersiljaa
	suolaa, pippuria

1.
Sekoita haarukalla voi, sitruunankuori, valkosipuli, suola ja pippuri tasaiseksi massaksi.
2.
Painele voiseos voipaperille, yritä muotoilla pötkö. Rullaa tiiviiksi patukaksi ja laita pakkaseen.
3.
Leikkaa tai napsauta parsoista 1–2 cm tyvestä pois. Kuori tarpeen mukaan parsan- tai perunankuorimaveitsellä. Sivele öljyä parsan pintaan. Grillaa n. 5 minuuttia välillä kääntäen. Aseta vadille, mausta sormisuolalla, pippurilla ja nokareella voita.
4.
Grillaa entrecôte-pihvejä n. 4 minuuttia per puoli. Anna vetäytyä 5 minuuttia leikkuulaudalla ennen tarjoilua. Mausta sormisuolalla ja mustapippurilla.
5.
Tarjoile liha yrttivoin, parsan ja sitruunalohkojen kanssa.

Yhteistyössä

4 Annosta

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
800 g	entrecôtea (4 x 200 g pihvi)
1 kpl	sitruuna lohkoina
	n. 800 g vihreää parsaa
	oliiviöljyä
	sormisuolaa, mustapippuria
	nokare voita
Yrttivoi
100 g	huoneenlämpöistä voita
1 kpl	sitruunan kuori
3 kpl	valkosipulinkynsttä raastettuna tai puristettuna
1/2 dl	silputtua basilikaa
1/2 dl	silputtua lehtipersiljaa
	suolaa, pippuria

1
Sekoita haarukalla voi, sitruunankuori, valkosipuli, suola ja pippuri tasaiseksi massaksi.
2
Painele voiseos voipaperille, yritä muotoilla pötkö. Rullaa tiiviiksi patukaksi ja laita pakkaseen.
3
Leikkaa tai napsauta parsoista 1–2 cm tyvestä pois. Kuori tarpeen mukaan parsan- tai perunankuorimaveitsellä. Sivele öljyä parsan pintaan. Grillaa n. 5 minuuttia välillä kääntäen. Aseta vadille, mausta sormisuolalla, pippurilla ja nokareella voita.
4
Grillaa entrecôte-pihvejä n. 4 minuuttia per puoli. Anna vetäytyä 5 minuuttia leikkuulaudalla ennen tarjoilua. Mausta sormisuolalla ja mustapippurilla.
5
Tarjoile liha yrttivoin, parsan ja sitruunalohkojen kanssa.