Grillatut maalaiskanafileet mangochutneylla, paahdettua bataattia ja Kulman Keittiön coleslaw-salaattia

4 Annosta

60 min

| GluteenitonLaktoositon

Grillatut maalaiskanafileet mangochutneylla, paahdettua bataattia ja Kulman Keittiön coleslaw-salaattia

Nappaa talteen!

Helppo grilliruoka valmistuu nopeasti, kun valmistat raikkaan mangochutneyn etukäteen. Tarjoile grillatut kanafileet maukkaan coleslaw-salaatin kera, jonka löydät Kulman Keittiön valikoimasta.

2 kpl	tuoretta mangoa
1 rkl	tuoretta inkivääriä raastettuna
1 kpl	punainen chili
2 kpl	valkosipulin kynttä
1/2 tl	kardemummaa
1 tl	suolaa
1/2 dl	viinietikkaa
1 dl	vettä
1 dl	fariinisokeria
4 kpl	(600 g) naapurin maalaiskanan rintafileetä hunaja-timjami
	ripaus suolaa
4 kpl	pienikokoista bataattia
1/2 dl	rypsiöljyä
2 tl	suolaa
400 g	kulman keittiön coleslaw-salaattia

1.
Kuori mangot ja paloittele hedelmäliha. Kuori ja raasta inkivääri. Hienonna chili ja valkosipulinkynnet. Lisää mausteet ja keitä miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia välillä sekoittaen.
2.
Ota kanafileet huoneenlämpöön vähintään puoli tuntia ennen grillausta. Pilko bataatit noin puolen sentin paksuisiksi siivuiksi ja sekoita kulhossa siivuihin öljy ja suola. Kana ja ohuet bataattisiivut kypsyvät koosta riippuen lähes samassa ajassa, noin 8–12 minuutissa kerran kääntäen. Mausta grillattu kanan pinta ripauksella suolaa. Nosta grillatut kanafileet folion päälle, lisää pinnalle mangochutney ja anna fileiden vetäytyä muutaman minuutin. Bataatit ovat kypsiä, kun ne tuntuvat pehmeiltä.
3.
Tarjoa grillatut kanafileet ja bataatit Kulman Keittiön coleslaw-salaatin kera.

Yhteistyössä

Grillatut maalaiskanafileet mangochutneylla, paahdettua bataattia ja Kulman Keittiön coleslaw-salaattia

Arvostele resepti

4 Annosta

60 min

Yhteistyössä: Kulman Keittiö

Helppo grilliruoka valmistuu nopeasti, kun valmistat raikkaan mangochutneyn etukäteen. Tarjoile grillatut kanafileet maukkaan coleslaw-salaatin kera, jonka löydät Kulman Keittiön valikoimasta.

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
2 kpl	tuoretta mangoa
1 rkl	tuoretta inkivääriä raastettuna
1 kpl	punainen chili
2 kpl	valkosipulin kynttä
1/2 tl	kardemummaa
1 tl	suolaa
1/2 dl	viinietikkaa
1 dl	vettä
1 dl	fariinisokeria
4 kpl	(600 g) naapurin maalaiskanan rintafileetä hunaja-timjami
	ripaus suolaa
4 kpl	pienikokoista bataattia
1/2 dl	rypsiöljyä
2 tl	suolaa
400 g	kulman keittiön coleslaw-salaattia

Valmistus

1
Kuori mangot ja paloittele hedelmäliha. Kuori ja raasta inkivääri. Hienonna chili ja valkosipulinkynnet. Lisää mausteet ja keitä miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia välillä sekoittaen.
Määrä Ainesosa
2 kpl tuoretta mangoa
1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
1 kpl punainen chili
2 kpl valkosipulin kynttä
1/2 tl kardemummaa
1 tl suolaa
1/2 dl viinietikkaa
1 dl vettä
1 dl fariinisokeria
2
Ota kanafileet huoneenlämpöön vähintään puoli tuntia ennen grillausta. Pilko bataatit noin puolen sentin paksuisiksi siivuiksi ja sekoita kulhossa siivuihin öljy ja suola. Kana ja ohuet bataattisiivut kypsyvät koosta riippuen lähes samassa ajassa, noin 8–12 minuutissa kerran kääntäen. Mausta grillattu kanan pinta ripauksella suolaa. Nosta grillatut kanafileet folion päälle, lisää pinnalle mangochutney ja anna fileiden vetäytyä muutaman minuutin. Bataatit ovat kypsiä, kun ne tuntuvat pehmeiltä.
Määrä Ainesosa
4 kpl (600 g) naapurin maalaiskanan rintafileetä hunaja-timjami
ripaus suolaa
4 kpl pienikokoista bataattia
1/2 dl rypsiöljyä
2 tl suolaa
3
Tarjoa grillatut kanafileet ja bataatit Kulman Keittiön coleslaw-salaatin kera.
Määrä Ainesosa
400 g kulman keittiön coleslaw-salaattia

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna, ripaus suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli