Yhteistyössä: Food Market Herkku
Halstrattua Inarin siikaa
4 Annosta
|Nappaa talteen!
| 4 kpl | siikafileetä |
| 3 rkl | sokeria |
| 4 kpl | keskikokoista punajuurta |
| 2 rkl | voita |
| 2 rkl | hunajaa |
| 5 kpl | oksaa lehtipersiljaa |
| 2 dl | öljyä |
| 3 rkl | omenaviinietikkaa |
| 2 tl | sokeria tai lakkahilloa |
| 1 rkl | lakkoja |
| marinoitu sipuli: | |
| 2–3 pientä sipulia | |
| 3–4 rkl omenaviinietikkaa | |
| suolaa ja pippuria | |
| paistettu punajuuri: | |
| suolaa ja mustapippuria | |
| lakkavinegretti: | |
| suolaa maun mukaan |
- 1.
Poista siian keskiruodot ruotopihdeillä. Leikkaa huonot osat pois. Leikkaa fileet kahteen osaan. Kuumenna paistinpannu tulikuumaksi, ripottele pannulle suolaa ja halstraa siiat molemmin puolin suolatulla pannulla.
- 2.
Kuori ja puolita sipulit. Sekoita kaikki ainekset ja anna marinoitua vähintään muutama tunti, mieluiten yön yli.
- 3.
Kuori ja kuutio punajuuri noin 2 cm kuutioiksi. Keitä kuutiota vedessä n. 5–10 min kunnes ne ovat miltei kypsiä. Siivilöi vesi. Paista punajuuria noin 5 minuuttia pannulla voissa ja hunajassa. Lisää lopuksi hienonnettu lehtipersilja.
- 4.
Sekoita lakkavinegretin ainekset keskenään ja anna tekeytyä hetki.
- 5.
Kokoa annos. Koristele annos erikoissalaateilla, ripottele päälle lakkavingrettiä
- 6.
Vinkki: Voit myös jäähdyttää punajuuret ja halstratut siiat ja tarjota kylminä esim. joulupöydässä.
Yhteistyössä
Halstrattua Inarin siikaa
Arvostele resepti
4 Annosta
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 4 kpl | siikafileetä |
| 3 rkl | sokeria |
| 4 kpl | keskikokoista punajuurta |
| 2 rkl | voita |
| 2 rkl | hunajaa |
| 5 kpl | oksaa lehtipersiljaa |
| 2 dl | öljyä |
| 3 rkl | omenaviinietikkaa |
| 2 tl | sokeria tai lakkahilloa |
| 1 rkl | lakkoja |
| marinoitu sipuli: | |
| 2–3 pientä sipulia | |
| 3–4 rkl omenaviinietikkaa | |
| suolaa ja pippuria | |
| paistettu punajuuri: | |
| suolaa ja mustapippuria | |
| lakkavinegretti: | |
| suolaa maun mukaan |
Valmistus
- 1
Poista siian keskiruodot ruotopihdeillä. Leikkaa huonot osat pois. Leikkaa fileet kahteen osaan. Kuumenna paistinpannu tulikuumaksi, ripottele pannulle suolaa ja halstraa siiat molemmin puolin suolatulla pannulla.
- 2
Kuori ja puolita sipulit. Sekoita kaikki ainekset ja anna marinoitua vähintään muutama tunti, mieluiten yön yli.
- 3
Kuori ja kuutio punajuuri noin 2 cm kuutioiksi. Keitä kuutiota vedessä n. 5–10 min kunnes ne ovat miltei kypsiä. Siivilöi vesi. Paista punajuuria noin 5 minuuttia pannulla voissa ja hunajassa. Lisää lopuksi hienonnettu lehtipersilja.
- 4
Sekoita lakkavinegretin ainekset keskenään ja anna tekeytyä hetki.
- 5
Kokoa annos. Koristele annos erikoissalaateilla, ripottele päälle lakkavingrettiä
- 6
Vinkki: Voit myös jäähdyttää punajuuret ja halstratut siiat ja tarjota kylminä esim. joulupöydässä.
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Kuvat:
Food Market Herkku
12.4.2022
|Päivitetty: 26.9.2025
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Suosituimmat
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.