Hodarit grillatulla kaalilla

Name: Hodarit grillatulla kaalilla
Total time: 30 min
Yield: 5 portion
Ingredients: Varhaiskaali; oliiviöljyä; suolaa; 0.5 pnt lehtipersiljaa; Sitruunan mehu; 2 dl öljyä; 2 rkl sokeria; suolaa; 10 kpl hot dog-sämpylää; 10 kpl bratwurstia; sinappia; aiolia

5 Annosta

30 min

Nappaa talteen!

Grillatusta varhaiskaalista saat sitrusvinegretin avulla herkullisen lisän bratwurst-hodareihin. Lisukkeet saat tosin valita itse, mutta esimerkiksi sinappi ja aioli kruunaavat saksalaistyylisen makunautinnon täydellisesti.

Sitrusvinegretti
	varhaiskaali
	oliiviöljyä
	suolaa
	0.5 pnt lehtipersiljaa
	sitruunan mehu
2 dl	öljyä
2 rkl	sokeria
	suolaa
10 kpl	hot dog-sämpylää
10 kpl	bratwurstia
	sinappia
	aiolia

1.
Leikkaa kaali 8-10 lohkoon niin, että kanta pitää kaalinsiivut edelleen kasassa. Voitele kaalilohkot oliiviöljyllä ja mausta suolalla.
2.
Hienonna lehtipersilja ja sekoita vinegretin aineet.
3.
Mausta vinegretti maun mukaan sokerilla ja suolalla.
4.
Grillaa kaalilohkoihin tummat raidat ja nostele ne sen jälkeen folionyyttiin. Pirskottele kaalien päälle vinegrettiä ja anna hautua kypsiksi folionyytissä epäsuoralla lämmöllä.
5.
Paista sillä aikaa bratwurstit ja grillaa halutessasi kevyesti myös hodarisämpylät. Kokoa hodarit haluamiesi täytteiden kera.

Yhteistyössä

Hodarit grillatulla kaalilla

Arvostele resepti

5 Annosta

30 min

Yhteistyössä: Kulman Keittiö

Ainekset (5 annosta)

Määrä	Ainesosa
	varhaiskaali
	oliiviöljyä
	suolaa
Sitrusvinegretti
	0.5 pnt lehtipersiljaa
	sitruunan mehu
2 dl	öljyä
2 rkl	sokeria
	suolaa
10 kpl	hot dog-sämpylää
10 kpl	bratwurstia
	sinappia
	aiolia

Valmistus

1
Leikkaa kaali 8-10 lohkoon niin, että kanta pitää kaalinsiivut edelleen kasassa. Voitele kaalilohkot oliiviöljyllä ja mausta suolalla.
Määrä Ainesosa
varhaiskaali
oliiviöljyä
suolaa
2
Hienonna lehtipersilja ja sekoita vinegretin aineet.
Määrä Ainesosa
0.5 pnt lehtipersiljaa
2 dl öljyä
sitruunan mehu
3
Mausta vinegretti maun mukaan sokerilla ja suolalla.
Määrä Ainesosa
2 rkl sokeria
suolaa
4
Grillaa kaalilohkoihin tummat raidat ja nostele ne sen jälkeen folionyyttiin. Pirskottele kaalien päälle vinegrettiä ja anna hautua kypsiksi folionyytissä epäsuoralla lämmöllä.
5
Paista sillä aikaa bratwurstit ja grillaa halutessasi kevyesti myös hodarisämpylät. Kokoa hodarit haluamiesi täytteiden kera.
Määrä Ainesosa
10 kpl bratwurstia
10 kpl hot dog-sämpylää
sinappia
aiolia

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Varhaiskaali, oliiviöljyä, suolaa, 0.5 pnt lehtipersiljaa, Sitruunan mehu, suolaa, 10 kpl hot dog-sämpylää, sinappia, aiolia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli