Hunaja-inkiväärimuffinit
Kappaleita
13
Ainekset
150 g
Margariinia
3/4 dl
Juoksevaa hunajaa
2 kpl
Kananmunaa
2 dl
Sokeria
4 dl
Vehnäjauhoja
1 tl
Leivinjauhetta
1 tl
Vaniljasokeria
1/2 tl
Jauhettua inkivääriä
1 dl
Turkkilaista jogurttia
PÄÄLLE
1 kpl
Maustettua rahkaa (sitruuna tai vanilja)
Mantelilastuja tai strösseleitä
Näin teet
1
Sulata margariini. Lisää hunaja ja sekoita. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä toisessa kulhossa kuivat aineet. Sekoita niistä puolet kananmuna-sokerivaahtoon. Lisää jogurtti ja loput jauhoista. Sekoita. Kääntele taikinaan margariini-hunajaseos. Jaa taikina muffinivuokiin tai -pellille. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Anna muffinien jäähtyä ja sivele päälle maustettua rahkaa. Koristele mantelilastuilla tai strösseleillä.
Resepti
Elina Jyväs
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 25.8.2012
Muokattu: 15.5.2019