Ihana omenapiirakka pullapohjalla (pellillinen)

Name: Ihana omenapiirakka pullapohjalla (pellillinen)
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 20 piece
Ingredients: 100 g Margariinia; 2 1/2 dl Maitoa; 25 g (1/2 palaa) hiivaa; 1 dl Sokeria; 2 tl Kardemummaa; 1/2 tl Suolaa; 1 kpl Kananmuna; 8 dl Vehnäjauhoja; 700 g omenoita (kotimaisia); 3 dl Hillosokeria; 1/2 dl Vettä; 1 kpl sitruuna; 5 - 6 kpl omenoita (kotimaisia); 4 rkl Sokeria; 2 tl Kanelia; 1 kpl kananmuna

20 Palaa

Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)

| Kasvisruoka

Ihana omenapiirakka pullapohjalla (pellillinen)

Nappaa talteen!

Pullapohjaisesta omenapiirakasta tulee herkullisen mehevä, kun levität sille ensin sitruunalla maustettua sileää omenasosetta ja peittelet vasta sitten pinnan ohuilla omenaviipaleilla. Tätä ihanuutta kannattaa leipoa koko pellillinen!

Omenasose
100 g	margariinia
2 1/2 dl	maitoa
25 g	(1/2 palaa) hiivaa
1 dl	sokeria
2 tl	kardemummaa
1/2 tl	suolaa
1 kpl	kananmuna
8 dl	vehnäjauhoja
700 g	omenoita (kotimaisia)
3 dl	hillosokeria
1/2 dl	vettä
1 kpl	sitruuna
Pinnalle
5 - 6 kpl	omenoita (kotimaisia)
4 rkl	sokeria
2 tl	kanelia
Lisäksi
1 kpl	kananmuna

1.
Valmista ensin omenasose. Kuori omenat, poista siemenkodat ja pilko omenat pieniksi paloiksi. Laita omenapalat, sokeri ja vesi kattilaan. Puristan sitruunan mehu joukkoon. Keitä 10 minuuttia välillä sekoittaen. Soseuta sauvasekoittimella ja anna jäähtyä.
2.
Alusta pullataikina. Sulata rasva kattilassa, kaada maito joukkoon. Lämmitä neste kädenlämpöiseksi ja kaada kulhoon. Murenna hiiva nesteeseen. Lisää sokeri, mausteet ja kananmuna, sekoita hyvin. Lisää jauhot vähän kerrallaan ja vaivaa taikina kimmoisaksi. Lisää tarvittaessa jauhoja. Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi, noin 30 minuuttia.
3.
Vaivaa taikina jauhotetulla pöydällä kiinteäksi ja kauli leivinpaperin päällä uunipellin kokoiseksi levyksi. Siirrä pohja leivinpaperilla päällystetylle pellille. Voitele reunat munalla ja levitä omenasose pohjan päälle.
4.
Halkaise omenat, poista siemenkodat ja leikkaa omenat kuorineen ohuiksi viipaleiksi. Laita omenaviipaleet piirakan pinnalle. Ripottele sokeri ja kaneli päälle.
5.
Paista piirakkaa 200-asteisen uunin keskitasolla 20–25 minuuttia. Anna jäähtyä haaleaksi ennen paloittelua.

Reseptit|Leivonnaiset

Ihana omenapiirakka pullapohjalla (pellillinen)

arvosana5/5

(2)arviota

20 Palaa

Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
100 g	margariinia
2 1/2 dl	maitoa
25 g	(1/2 palaa) hiivaa
1 dl	sokeria
2 tl	kardemummaa
1/2 tl	suolaa
1 kpl	kananmuna
8 dl	vehnäjauhoja
Omenasose
700 g	omenoita (kotimaisia)
3 dl	hillosokeria
1/2 dl	vettä
1 kpl	sitruuna
Pinnalle
5 - 6 kpl	omenoita (kotimaisia)
4 rkl	sokeria
2 tl	kanelia
Lisäksi
1 kpl	kananmuna

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Valmista ensin omenasose. Kuori omenat, poista siemenkodat ja pilko omenat pieniksi paloiksi. Laita omenapalat, sokeri ja vesi kattilaan. Puristan sitruunan mehu joukkoon. Keitä 10 minuuttia välillä sekoittaen. Soseuta sauvasekoittimella ja anna jäähtyä.
Määrä Ainesosa
700 g omenoita (kotimaisia)
3 dl hillosokeria
1/2 dl vettä
1 kpl sitruuna
2
Alusta pullataikina. Sulata rasva kattilassa, kaada maito joukkoon. Lämmitä neste kädenlämpöiseksi ja kaada kulhoon. Murenna hiiva nesteeseen. Lisää sokeri, mausteet ja kananmuna, sekoita hyvin. Lisää jauhot vähän kerrallaan ja vaivaa taikina kimmoisaksi. Lisää tarvittaessa jauhoja. Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi, noin 30 minuuttia.
Määrä Ainesosa
100 g margariinia
2 1/2 dl maitoa
25 g (1/2 palaa) hiivaa
1 dl sokeria
2 tl kardemummaa
1/2 tl suolaa
1 kpl kananmuna
8 dl vehnäjauhoja
3
Vaivaa taikina jauhotetulla pöydällä kiinteäksi ja kauli leivinpaperin päällä uunipellin kokoiseksi levyksi. Siirrä pohja leivinpaperilla päällystetylle pellille. Voitele reunat munalla ja levitä omenasose pohjan päälle.
Määrä Ainesosa
1 kpl kananmuna
4
Halkaise omenat, poista siemenkodat ja leikkaa omenat kuorineen ohuiksi viipaleiksi. Laita omenaviipaleet piirakan pinnalle. Ripottele sokeri ja kaneli päälle.
Määrä Ainesosa
5 - 6 kpl omenoita (kotimaisia)
4 rkl sokeria
2 tl kanelia
5
Paista piirakkaa 200-asteisen uunin keskitasolla 20–25 minuuttia. Anna jäähtyä haaleaksi ennen paloittelua.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 tl Kardemummaa, 2 tl Kanelia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli