Isoäidin maalaissalaatti
Isoäidin maalaissalaatti
Reseptit|Salaatit

Isoäidin maalaissalaatti

Arvostele resepti
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

30 min

Kukkakaalilla ja ruiskrutongeilla höystetty vihersalaatti tarjotaan vanhanajan tyyliin kananmuna-kermaviilikastikkeen kera.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
300 gkukkakaalia
180 g(1 ps) salaattisekoitusta
50 gbabypinaattia
200 g(1/2 kpl) kurkkua
1 kplpunasipuli
4 kplviipaletta ruisleipää
1 rklrypsiöljyä
1/2 kplruukkua minttua

Kastike

3 kplkananmunaa
200 g(1 prk) kermaviiliä
2 tlsokeria
2 tletikkaa
1 tlsinappia
1/2 tlsuolaa
1/4 tlrouhittua mustapippuria

Valmistus

  1. 1

    Tee kastike. Keitä munia 8 minuuttia. Jäähdytä ne, kuori ja erottele keltuaiset ja valkuaiset eri kulhoihin. Hienonna keltuaiset haarukalla. Lisää muut kastikeainekset ja sekoita tasaiseksi. Hienonna valkuaiset.

    MääräAinesosa
    3 kplkananmunaa
    1 tlsinappia
    2 tlsokeria
    1/4 tlrouhittua mustapippuria
    2 tletikkaa
    1/2 tlsuolaa
    200 g(1 prk) kermaviiliä
  2. 2

    Pilko kukkakaalit kukinnoiksi. Keitä kukkakaaleja vähässä vedessä 5 minuuttia. Huuhdo kylmällä vedellä.

    MääräAinesosa
    300 gkukkakaalia
  3. 3

    Huuhtele pinaatti ja salaattisekoitus. Huuhtele ja suikaloi kurkku. Kuori ja viipaloi sipuli.

    MääräAinesosa
    50 gbabypinaattia
    180 g(1 ps) salaattisekoitusta
    200 g(1/2 kpl) kurkkua
    1 kplpunasipuli
  4. 4

    Kuutioi leivät ja paista ne öljyssä rapeiksi.

    MääräAinesosa
    4 kplviipaletta ruisleipää
    1 rklrypsiöljyä
  5. 5

    Kokoa salaatti vadille. Levitä pohjalle pinaatti ja salaattisekoitus. Asettele päälle kurkku, sipuli ja kukkakaali. Lisää valkuaiset, leipäpalat ja mintunlehdet. Tarjoa kastikkeen kanssa.

    MääräAinesosa
    1/2 kplruukkua minttua

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Taina Salovaara
Kuvausjärjestelyt:
Kaisa Jouhki
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
4.3.2019
|
Päivitetty: 10.3.2026
Näitä syödään nyt
Maisemakahvilan raparperipiirakka
1.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Viisi viipaloiduilla mansikoilla täytettyä, rullattua lettua leikkuulaudan päällä. Leikkuulaudan vierellä kolme haarukkaa ja kulho, jossa kermavaahtoa.
2.
Lettutaikina
Britakakku mansikka
3.
Mansikka-britakakku
Paras lohimousse
4.
Paras lohimousse
Hölskypotut eli hyrskypotut
5.
Hölskypotut eli hyrskypotut
Banaaniletut
6.
Helpot banaaniletut
Muurinpohjaletut
7.
Muurinpohjaletut
Raikas raparperijuustokakku
8.
Raikas raparperijuustokakku
Grillattu varhaiskaali chili-sitruunakastikkeella. Vieressä paistinlasta sekä kastiketta ja suolapähkinöitä omissa kulhoissaan.
9.
Grillattu varhaiskaali
Helppo uunifetapasta
10.
Helppo uunifetapasta
Skagenröra ja saaristolaisleipää
11.
Skagenröra
Kreikkalainen mansikkasalaatti
12.
Kreikkalainen mansikkasalaatti
Luetuimmat
  1. 1.
    Nyt se tapahtui: 90-luvun verhot palasivat muotiin
  2. 2.
    Haiseeko puhdas pyyhkeesi kamalalta? Siihen on syynsä
  3. 3.
    Luovuitko sinäkin tästä huonekalusta? Nyt se palaa näyttävästi
  4. 4.
    “Milloin tulee toinen?” Annin vastaus hämmentää etenkin miehiä
  5. 5.
    “Tykkään syödä sen kylmänä” – Riku Niemisen lempiruoka yllättää
  6. 6.
    Viikon ruokalista, viikko 26: Tuo lomatunnelmaa lautaselle
Näytä lisää

Uusimmat