Yhteishyvä footer logo

Isoäidin maalaissalaatti

4 Annosta
|

30 min

| Kasvisruoka
Isoäidin maalaissalaatti

Nappaa talteen!

Kukkakaalilla ja ruiskrutongeilla höystetty vihersalaatti tarjotaan vanhanajan tyyliin kananmuna-kermaviilikastikkeen kera.

300 gkukkakaalia
180 g(1 ps) salaattisekoitusta
50 gbabypinaattia
200 g(1/2 kpl) kurkkua
1 kplpunasipuli
4 kplviipaletta ruisleipää
1 rklrypsiöljyä
1/2 kplruukkua minttua
Kastike
3 kplkananmunaa
200 g(1 prk) kermaviiliä
2 tlsokeria
2 tletikkaa
1 tlsinappia
1/2 tlsuolaa
1/4 tlrouhittua mustapippuria
  1. 1.

    Tee kastike. Keitä munia 8 minuuttia. Jäähdytä ne, kuori ja erottele keltuaiset ja valkuaiset eri kulhoihin. Hienonna keltuaiset haarukalla. Lisää muut kastikeainekset ja sekoita tasaiseksi. Hienonna valkuaiset.

  2. 2.

    Pilko kukkakaalit kukinnoiksi. Keitä kukkakaaleja vähässä vedessä 5 minuuttia. Huuhdo kylmällä vedellä.

  3. 3.

    Huuhtele pinaatti ja salaattisekoitus. Huuhtele ja suikaloi kurkku. Kuori ja viipaloi sipuli.

  4. 4.

    Kuutioi leivät ja paista ne öljyssä rapeiksi.

  5. 5.

    Kokoa salaatti vadille. Levitä pohjalle pinaatti ja salaattisekoitus. Asettele päälle kurkku, sipuli ja kukkakaali. Lisää valkuaiset, leipäpalat ja mintunlehdet. Tarjoa kastikkeen kanssa.

Isoäidin maalaissalaatti
Isoäidin maalaissalaatti
Reseptit|Salaatit

Isoäidin maalaissalaatti

Arvostele resepti
4 Annosta

30 min

Kukkakaalilla ja ruiskrutongeilla höystetty vihersalaatti tarjotaan vanhanajan tyyliin kananmuna-kermaviilikastikkeen kera.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
300 gkukkakaalia
180 g(1 ps) salaattisekoitusta
50 gbabypinaattia
200 g(1/2 kpl) kurkkua
1 kplpunasipuli
4 kplviipaletta ruisleipää
1 rklrypsiöljyä
1/2 kplruukkua minttua

Kastike

3 kplkananmunaa
200 g(1 prk) kermaviiliä
2 tlsokeria
2 tletikkaa
1 tlsinappia
1/2 tlsuolaa
1/4 tlrouhittua mustapippuria

Valmistus

  1. 1

    Tee kastike. Keitä munia 8 minuuttia. Jäähdytä ne, kuori ja erottele keltuaiset ja valkuaiset eri kulhoihin. Hienonna keltuaiset haarukalla. Lisää muut kastikeainekset ja sekoita tasaiseksi. Hienonna valkuaiset.

    MääräAinesosa
    3 kplkananmunaa
    1 tlsinappia
    2 tlsokeria
    1/4 tlrouhittua mustapippuria
    2 tletikkaa
    1/2 tlsuolaa
    200 g(1 prk) kermaviiliä
  2. 2

    Pilko kukkakaalit kukinnoiksi. Keitä kukkakaaleja vähässä vedessä 5 minuuttia. Huuhdo kylmällä vedellä.

    MääräAinesosa
    300 gkukkakaalia
  3. 3

    Huuhtele pinaatti ja salaattisekoitus. Huuhtele ja suikaloi kurkku. Kuori ja viipaloi sipuli.

    MääräAinesosa
    50 gbabypinaattia
    180 g(1 ps) salaattisekoitusta
    200 g(1/2 kpl) kurkkua
    1 kplpunasipuli
  4. 4

    Kuutioi leivät ja paista ne öljyssä rapeiksi.

    MääräAinesosa
    4 kplviipaletta ruisleipää
    1 rklrypsiöljyä
  5. 5

    Kokoa salaatti vadille. Levitä pohjalle pinaatti ja salaattisekoitus. Asettele päälle kurkku, sipuli ja kukkakaali. Lisää valkuaiset, leipäpalat ja mintunlehdet. Tarjoa kastikkeen kanssa.

    MääräAinesosa
    1/2 kplruukkua minttua

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Taina Salovaara
Kuvausjärjestelyt:
Kaisa Jouhki
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
4.3.2019
|
Päivitetty: 10.3.2026
Näitä syödään nyt

Mainos: S-market

Sirjan kaalipata
1.
Sirjan kaalipata
Igorin kanaa ja perunamuusia
2.
Igorin kana
Bruschetta grillatuilla tomaateilla ja mozzarellalla
3.
Bruschetta grillatuilla tomaateilla ja mozzarellalla
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
4.
Maukkaat lihapullat
Helppo uunifetapasta
5.
Helppo uunifetapasta
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
6.
Paras kaalilaatikko
Rapeat lohkoperunat uunissa
7.
Rapeat lohkoperunat uunissa
Banaaniletut
8.
Helpot banaaniletut
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
9.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Helppo kinkkukiusaus metallisessa vuoassa, jonka alla harmaa liina ja vieressä metallinen tarjoilulusikka.
10.
Helppo kinkkukiusaus
Maailman paras pannukakku
11.
Maailman paras pannukakku
Uunissa paahdetut parsat
12.
Paahdetut parsat
Luetuimmat
  1. 1.
    Teethän joka hammaspesun jälkeen näin? Vältyt punahomeelta
  2. 2.
    Miten sinä käytät t-paitaa? Tyyli voi paljastaa ikäsi
  3. 3.
    Tee kuin espanjalaiset! Nälkä pysyy kurissa ja paino voi laskea
  4. 4.
    Pitääkö vieraslakanat pestä yhden käytön jälkeen? Vastaus voi yllättää
  5. 5.
    Syötkö ravintolisiä? Näitä viidestä voi olla oikeasti hyötyä
  6. 6.
    Monen suosikkihousut palaavat muotiin! Ja ihanat ne ovatkin
Näytä lisää

Uusimmat