Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Uusimmat reseptitArkiruokaKasvisruokaEdullinen ruokaTerveellinen ruoka ja ravitsemus
Ilmastoystävällinen ruokaKauden kasviksetSesonkikalaYrtitHävikkivinkit
LeivonnaisetÄssäkokkiKokkaa KotimaistaUutuustuotteet
Kesä
GrillausHelppoa kesäruokaaHelleruokiaMökkiruokiaKesäleivontaa
MansikkaRaparperiKesäkurpitsaPerunaVarhaiskaali
Elämä ja ihmiset
Uusin lehtiSamarbeteOsallistuTilaa uutiskirjeParempi paikka elää
IhmisetFiksua taloudenhoitoaLaumasuoja-podcast
Edut ja vinkit
heart-icon
Suosikit
Isoäidin mansikkakermakakku

Isoäidin mansikkakermakakku

timer-iconUseita tunteja
Fork and knife
10 Annosta
Fork and knife
10 Annosta
L
more-info
Reseptit
Perinteinen mansikkakermakakku on kesän juhlien takuuvarma suosikki. Vaniljainen sokerikakku täytetään herkullisella mansikalla ja vaahdotettavaan kermaan lisätään täyteläistä jogurttia.

Ruokavaliot

Laktoositon

Ainekset

Pohja

4 kpl
kananmunaa
1 1/2 dl
sokeria
1 1/2 dl
vehnäjauhoja
1 rkl
perunajauhoja
1 tl
leivinjauhetta
1 tl
vaniljasokeria

Pohjan kostutukseen

1 dl
laktoositonta maitoa
1 tl
vaniljasokeria

Täyte ja kuorrutus

1 l
laktoositonta vispikermaa
2 rkl
sokeria
300 g
laktoositonta turkkilaista jogurttia
1 rkl
sitruunamehua

Lisäksi

4 dl
mansikkahilloa
1/2 kg
tuoreita mansikoita täytteeseen ja koristeeksi

Reseptin ainekset Kulman keittiöstä

Valmistus

1

Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi.

4 kpl
kananmunaa
1 1/2 dl
sokeria
2

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää vaahdon joukkoon siivilän läpi ja sekoita varovasti nostellen. Laita voideltuun kakkuvuokaan ja paista 170 asteessa noin 25 minuuttia.

1 rkl
perunajauhoja
1 tl
vaniljasokeria
1 1/2 dl
vehnäjauhoja
1 tl
leivinjauhetta
3

Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan ja kostuta pohjat vaniljamaidolla.

1 dl
laktoositonta maitoa
1 tl
vaniljasokeria
4

Vaahdota vispikerma, lisää joukkoon sokeri, turkkilainen jogurtti ja sitruunamehu.

1 l
laktoositonta vispikermaa
2 rkl
sokeria
300 g
laktoositonta turkkilaista jogurttia
1 rkl
sitruunamehua
5

Täytä kakku mansikkahillolla, tuoreilla mansikan siivuilla ja kerma-jogurttivaahdolla. Pursota päälle kerma-jogurttivaahtoa ja koristele mansikkakermakakku tuoreilla mansikoilla.

4 dl
mansikkahilloa
1/2 kg
tuoreita mansikoita täytteeseen ja koristeeksi

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Miltä maistui?

Lisää aiheesta

Kuvat:
TOK
Julkaistu: 2.7.2018
Muokattu: 20.2.2020

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

534

2237

32,6 g

20,5 g

53,1 g

44,6 g

1,5 g

6,9 g

0,4 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 tl vaniljasokeria,

1 tl vaniljasokeria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli