Yhteistyössä: Turun Osuuskauppa
Isoäidin mansikkakermakakku
Useita tunteja
10 Annosta
Yhteistyössä: Turun Osuuskauppa
10 Annosta
Perinteinen mansikkakermakakku on kesän juhlien takuuvarma suosikki. Vaniljainen sokerikakku täytetään herkullisella mansikalla ja vaahdotettavaan kermaan lisätään täyteläistä jogurttia.
Ruokavaliot
Ainekset
pohja
4 kpl
kananmunaa
1 1/2 dl
sokeria
1 1/2 dl
vehnäjauhoja
1 rkl
perunajauhoja
1 tl
leivinjauhetta
1 tl
vaniljasokeria
pohjan kostutukseen
1 dl
laktoositonta maitoa
1 tl
vaniljasokeria
täyte ja kuorrutus
1 l
laktoositonta vispikermaa
2 rkl
sokeria
300 g
laktoositonta turkkilaista jogurttia
1 rkl
sitruunamehua
lisäksi
4 dl
mansikkahilloa
1/2 kg
tuoreita mansikoita täytteeseen ja koristeeksi
Valmistus
1
Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi.
4 kpl
kananmunaa
1 1/2 dl
sokeria
2
Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää vaahdon joukkoon siivilän läpi ja sekoita varovasti nostellen. Laita voideltuun kakkuvuokaan ja paista 170 asteessa noin 25 minuuttia.
1 rkl
perunajauhoja
1 tl
vaniljasokeria
1 1/2 dl
vehnäjauhoja
1 tl
leivinjauhetta
3
Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan ja kostuta pohjat vaniljamaidolla.
1 dl
laktoositonta maitoa
1 tl
vaniljasokeria
4
Vaahdota vispikerma, lisää joukkoon sokeri, turkkilainen jogurtti ja sitruunamehu.
1 l
laktoositonta vispikermaa
2 rkl
sokeria
300 g
laktoositonta turkkilaista jogurttia
1 rkl
sitruunamehua
5
Täytä kakku mansikkahillolla, tuoreilla mansikan siivuilla ja kerma-jogurttivaahdolla. Pursota päälle kerma-jogurttivaahtoa ja koristele mansikkakermakakku tuoreilla mansikoilla.
4 dl
mansikkahilloa
1/2 kg
tuoreita mansikoita täytteeseen ja koristeeksi
Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!
Lisää aiheesta
Kuvat:
TOK
Julkaistu: 2.7.2018
Muokattu: 20.2.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
2237
534
32,6 g
20,5 g
53,1 g
44,6 g
1,5 g
6,9 g
0,4 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl vaniljasokeria,
1 tl vaniljasokeria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli