Isoäidin mansikkakermakakku

10 Annosta

Noin 2 tuntia

| Laktoositon

Nappaa talteen!

Perinteinen mansikkakermakakku on kesän juhlien takuuvarma suosikki. Vaniljainen sokerikakku täytetään herkullisella mansikalla ja vaahdotettavaan kermaan lisätään täyteläistä jogurttia.

Pohja
4 kpl	kananmunaa
1 1/2 dl	sokeria
1 1/2 dl	vehnäjauhoja
1 rkl	perunajauhoja
1 tl	leivinjauhetta
1 tl	vaniljasokeria
Pohjan kostutukseen
1 dl	laktoositonta maitoa
1 tl	vaniljasokeria
Täyte ja kuorrutus
1 l	laktoositonta vispikermaa
2 rkl	sokeria
300 g	laktoositonta turkkilaista jogurttia
1 rkl	sitruunamehua
Lisäksi
4 dl	mansikkahilloa
1/2 kg	tuoreita mansikoita täytteeseen ja koristeeksi

1.
Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi.
2.
Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää vaahdon joukkoon siivilän läpi ja sekoita varovasti nostellen. Laita voideltuun kakkuvuokaan ja paista 170 asteessa noin 25 minuuttia.
3.
Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan ja kostuta pohjat vaniljamaidolla.
4.
Vaahdota vispikerma, lisää joukkoon sokeri, turkkilainen jogurtti ja sitruunamehu.
5.
Täytä kakku mansikkahillolla, tuoreilla mansikan siivuilla ja kerma-jogurttivaahdolla. Pursota päälle kerma-jogurttivaahtoa ja koristele mansikkakermakakku tuoreilla mansikoilla.

Yhteistyössä

Isoäidin mansikkakermakakku

Arvostele resepti

10 Annosta

Noin 2 tuntia

Yhteistyössä: Kulman Keittiö

Perinteinen mansikkakermakakku on kesän juhlien takuuvarma suosikki. Vaniljainen sokerikakku täytetään herkullisella mansikalla ja vaahdotettavaan kermaan lisätään täyteläistä jogurttia.

Ainekset (10 annosta)

Määrä	Ainesosa
Pohja
4 kpl	kananmunaa
1 1/2 dl	sokeria
1 1/2 dl	vehnäjauhoja
1 rkl	perunajauhoja
1 tl	leivinjauhetta
1 tl	vaniljasokeria
Pohjan kostutukseen
1 dl	laktoositonta maitoa
1 tl	vaniljasokeria
Täyte ja kuorrutus
1 l	laktoositonta vispikermaa
2 rkl	sokeria
300 g	laktoositonta turkkilaista jogurttia
1 rkl	sitruunamehua
Lisäksi
4 dl	mansikkahilloa
1/2 kg	tuoreita mansikoita täytteeseen ja koristeeksi

Valmistus

1
Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi.
Määrä Ainesosa
4 kpl kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
2
Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää vaahdon joukkoon siivilän läpi ja sekoita varovasti nostellen. Laita voideltuun kakkuvuokaan ja paista 170 asteessa noin 25 minuuttia.
Määrä Ainesosa
1 rkl perunajauhoja
1 tl vaniljasokeria
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
3
Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan ja kostuta pohjat vaniljamaidolla.
Määrä Ainesosa
1 dl laktoositonta maitoa
1 tl vaniljasokeria
4
Vaahdota vispikerma, lisää joukkoon sokeri, turkkilainen jogurtti ja sitruunamehu.
Määrä Ainesosa
1 l laktoositonta vispikermaa
2 rkl sokeria
300 g laktoositonta turkkilaista jogurttia
1 rkl sitruunamehua
5
Täytä kakku mansikkahillolla, tuoreilla mansikan siivuilla ja kerma-jogurttivaahdolla. Pursota päälle kerma-jogurttivaahtoa ja koristele mansikkakermakakku tuoreilla mansikoilla.
Määrä Ainesosa
4 dl mansikkahilloa
1/2 kg tuoreita mansikoita täytteeseen ja koristeeksi

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl vaniljasokeria, 1 tl vaniljasokeria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli