Italialainen perunasalaatti - Yhteishyvä

Italialainen perunasalaatti

???
Annokset
5
Jaa Somessa

Ainekset

400 g
Keitettyjä uusia perunoita
1 kpl
(250 g) kirsikkatomaatteja
1 kpl
(390/240 g) artisokansydämiä suolaliemessä
2 rkl
Pestokastiketta
Veitsenkärjellinen murskattua valkosipulia
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
1 kpl
Punasipuli
1 kpl
Ruukku rucolasalaattia

Näin teet

1

Lohko perunat. Halkaise tomaatit. Valuta artisokansydämet ja lohko ne neljään osaan. Nosta ainekset kulhoon.Lisää pestokastike, valkosipuli ja mausteet ja sekoita ainekset keskenään. Kuori ja viipaloi sipuli.Nosta rucolasalaatti tarjoilukulhoon, lisää punasipulit ja valuta päälle perunaseos. Nostele ainekset sekaisin.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 24.5.2011
Muokattu: 24.7.2018
Jaa Somessa