Itse tehty siemennäkkäri ja dipit

Name: Itse tehty siemennäkkäri ja dipit
Total time: 15 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 1/2 dl kaurahiutaleita; 3 1/2 dl kädenlämpöistä vettä; 1 dl ruisjauhoja; 1 dl pellavansiemeniä; 1 dl auringonkukansiemeniä; 1/2 dl kuorettomia seesaminsiemeniä; 1 1/2 dl siemensekoitusta kuorrutukseksi (esim. pellavansiemeniä, kurpitsansiemeniä ja auringonkukansiemeniä); 1 tl sormisuolaa; 200 g maustamatonta tuorejuustoa; 1 rkl punaista pestoa; 2 rkl sitruunamehua; 1 tl suolaa; 1 tl mustapippuria; 200 g maustamatonta turkkilaista jogurttia; Limen kuori ja mehu; 2 rkl oliiviöljyä; 1 tl suolaa; 2 tl hunajaa

4 Annosta

15 min

Nappaa talteen!

Tuorejuusto-pestodippi
1 1/2 dl	kaurahiutaleita
3 1/2 dl	kädenlämpöistä vettä
1 dl	ruisjauhoja
1 dl	pellavansiemeniä
1 dl	auringonkukansiemeniä
1/2 dl	kuorettomia seesaminsiemeniä
1 1/2 dl	siemensekoitusta kuorrutukseksi (esim. pellavansiemeniä, kurpitsansiemeniä ja auringonkukansiemeniä)
1 tl	sormisuolaa
200 g	maustamatonta tuorejuustoa
1 rkl	punaista pestoa
2 rkl	sitruunamehua
1 tl	suolaa
1 tl	mustapippuria
Jogurtti-limedippi
200 g	maustamatonta turkkilaista jogurttia
	limen kuori ja mehu
2 rkl	oliiviöljyä
1 tl	suolaa
2 tl	hunajaa

1.
Lisää kaurahiutaleet kattilaan ja kaada sekaan 3,5 dl vettä niin, että hiutaleet peittyvät. Hauduta miedolla lämmöllä hellalla 1 minuutin verran.
2.
Sekoita kaurahiutaleiden joukkoon ruisjauhot sekä pellavan- ja auringonkukansiemenet ja anna levätä noin 30 minuuttia.
3.
Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla, jaa taikina kahtia. Muotoile näkkäristä levy leivinpaperin päällä. Ripottele päälle siemensekoitus ja murusta päälle sormisuolaa.
4.
Laita pellit uuniin ja paista 180 asteessa 20 minuuttia. Anna näkkärien kuivahtaa 2 h ennen tarjoilua.
5.
Valmista dipit. Sekoita tuorejuusto-pestodipin aineet keskenään.
6.
Valmista jogurtti-limedippi raastamalla limen kuorta hienoksi raasteeksi ja lisää se muiden aineiden kanssa jogurtin joukkoon. Sekoita tasaiseksi ja tarjoa molemmat dipit näkkärin kanssa.

Yhteistyössä

Itse tehty siemennäkkäri ja dipit

Arvostele resepti

4 Annosta

15 min

Yhteistyössä: Kulman Keittiö

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 1/2 dl	kaurahiutaleita
3 1/2 dl	kädenlämpöistä vettä
1 dl	ruisjauhoja
1 dl	pellavansiemeniä
1 dl	auringonkukansiemeniä
1/2 dl	kuorettomia seesaminsiemeniä
1 1/2 dl	siemensekoitusta kuorrutukseksi (esim. pellavansiemeniä, kurpitsansiemeniä ja auringonkukansiemeniä)
1 tl	sormisuolaa
Tuorejuusto-pestodippi
200 g	maustamatonta tuorejuustoa
1 rkl	punaista pestoa
2 rkl	sitruunamehua
1 tl	suolaa
1 tl	mustapippuria
Jogurtti-limedippi
200 g	maustamatonta turkkilaista jogurttia
	limen kuori ja mehu
2 rkl	oliiviöljyä
1 tl	suolaa
2 tl	hunajaa

Valmistus

1
Lisää kaurahiutaleet kattilaan ja kaada sekaan 3,5 dl vettä niin, että hiutaleet peittyvät. Hauduta miedolla lämmöllä hellalla 1 minuutin verran.
Määrä Ainesosa
1 1/2 dl kaurahiutaleita
3 1/2 dl kädenlämpöistä vettä
2
Sekoita kaurahiutaleiden joukkoon ruisjauhot sekä pellavan- ja auringonkukansiemenet ja anna levätä noin 30 minuuttia.
Määrä Ainesosa
1 dl ruisjauhoja
1 dl pellavansiemeniä
1 dl auringonkukansiemeniä
3
Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla, jaa taikina kahtia. Muotoile näkkäristä levy leivinpaperin päällä. Ripottele päälle siemensekoitus ja murusta päälle sormisuolaa.
Määrä Ainesosa
1 1/2 dl siemensekoitusta kuorrutukseksi (esim. pellavansiemeniä, kurpitsansiemeniä ja auringonkukansiemeniä)
1 tl sormisuolaa
4
Laita pellit uuniin ja paista 180 asteessa 20 minuuttia. Anna näkkärien kuivahtaa 2 h ennen tarjoilua.
5
Valmista dipit. Sekoita tuorejuusto-pestodipin aineet keskenään.
Määrä Ainesosa
1 tl suolaa
1 rkl punaista pestoa
1 tl mustapippuria
2 rkl sitruunamehua
200 g maustamatonta tuorejuustoa
6
Valmista jogurtti-limedippi raastamalla limen kuorta hienoksi raasteeksi ja lisää se muiden aineiden kanssa jogurtin joukkoon. Sekoita tasaiseksi ja tarjoa molemmat dipit näkkärin kanssa.
Määrä Ainesosa
limen kuori ja mehu
2 rkl oliiviöljyä
1 tl suolaa
200 g maustamatonta turkkilaista jogurttia
2 tl hunajaa

Jos haluat päästä helpolla, niin voit ostaa Rostenin uusia siemennäkkileipiä, jotka sisältävät kauraa, spelttiä ja merisuolaa sekä ruista ja kauraa. Tarjoile näkkäri itse tehtyjen dippien kera.

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1.5 dl siemensekoitusta kuorrutukseksi (esim. pellavansiemeniä, kurpitsansiemeniä ja auringonkukansiemeniä), Limen kuori ja mehu.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Kuvat:

TOK

13.11.2018

Päivitetty: 26.9.2025