Jauhemaksapihvit ja pippurikastike
Kappaleita
1
Ruokavalio
Tarjoile maksapihvien, haudutettujen sipulirenkaiden ja puolukkahillon kanssa keitettyjä perunoita ja pippurikastiketta.
Ainekset
2 kpl
Raakaa perunaa
1 kpl
Sipuli
1 kpl
Omena
350 g
Jauhettua naudan maksaa
1 kpl
Muna
1 tl
Suolaa
1/4 tl
Rouhittua valkopippuria
1/2 tl
Meiramia
KASTIKE
1 kpl
Pippurikastikeaineksia
1 dl
Vettä
1 dl
Maitoa
Nokare margariinia
Näin teet
1
Kuori perunat, sipuli ja omena ja raasta ne hyvin hienoksi raasteeksi. Sekoita kulhossa raasteet, maksa, muna sekä mausteet. Paista taikinasta ohukaispannulla pihvejä.Valmista kastike sekoittamalla pippurikastikejauhe vesi-maitoseokseen. Kiehauta kastike samalla sekoittaen. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti. Nosta kastike liedeltä ja lisää nokare rasvaa. Sekoita tasaiseksi. Tarjoile pippurikastike maksapihvien, haudutettujen sipulirenkaiden ja puolukkahillon sekä keitettyjen perunoiden kanssa.
Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Timo Viljakainen
Julkaistu: 20.2.2005
Muokattu: 15.5.2019