Yhteistyössä: Turun Osuuskauppa
Jauhoton mudcake eli mutakakku sopii keliaakikoille ja gluteenitonta ruokavaliota noudattaville. Valitsemalla maidottoman suklaan on kakku myös maidoton. Mudcake on helppo valmistaa ennakkoon ja se kannattaa lämmittää juuri ennen tarjoilua. Kuorruta kakku Nutellalla ja tarjoile kermavaahdon kera.
Ruokavaliot
Ainekset
2 1/2 dl
kookosmaitoa
400 g
tummaa suklaata
4 rkl
hunajaa
4 kpl
kananmunaa
5 dl
mantelijauhoja
Valmistus
1
Lämmitä uuni 150 asteeseen ja rasvaa n. 18 cm leveä kakkuvuoka.
2
Laita kookosmaito, tumma suklaa ja hunaja kattilaan. Lämmitä miedolla lämmöllä kunnes suklaa on sulanut.
2 1/2 dl
kookosmaitoa
400 g
tummaa suklaata
4 rkl
hunajaa
3
Vispaa kananmunien rakenne tasaiseksi ja sekoita joukkoon ensin mantelijauhot ja sitten suklaaseos. Laita massa kakkuvuokaan.
4 kpl
kananmunaa
5 dl
mantelijauhoja
4
Paista tunti ja anna sen jälkeen jäähtyä 30 min. Halutessasi voit kuorruttaa mutakakun esimerkiksi Nutellalla ja tarjota kermavaahdon kera.
Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!
Lisää aiheesta
Kuvat:
TOK
Julkaistu: 10.7.2018
Muokattu: 18.2.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1758
420
29,5 g
18,0 g
26,6 g
21,1 g
7,8 g
8,8 g
0,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
5 dl mantelijauhoja.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli