Jouluomena-vuokapulla

Annosmäärä12 Palaa

Valmistusaika

Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Joulun herkullisin täytepulla syntyy makean kanelisesta täytteestä ja rapsakasta omenasta. Kruunaa vuokapullat raikkaalla tuorejuustokuorrutuksella.

Pullataikina
2 1/2 dl	maitoa
25 g	(½ pkt) tuorehiivaa
1/2 kpl	kananmunaa
1 dl	sokeria
1/2 tl	suolaa
1/2 rkl	kardemummaa
6 - 7 dl	vehnäjauhoja
75 g	leivontamargariinia tai voita
Täyte
400 g	(2 kpl) omenaa (esim. santana)
75 g	leivontamargariinia tai voita
1 dl	fariinisokeria
2 rkl	kanelia
Kuorrutus
200 g	(1 rs) maustamatonta tuorejuustoa
1/2 - 3/4 dl	tomusokeria
1 rkl	sitruunamehua
Lisäksi
1/2 kpl	kananmunaa pullien voiteluun
1 rkl	leivontamargariinia tai voita vuoan voiteluun
	(½ dl pekaanipähkinöitä tai hasselpähkinöitä koristeluun)

1.
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Riko kananmuna lasiin ja sekoita tasaiseksi. Lisää puolet munasta taikinaan, säästä loput voiteluun. Lisää taikinaan sokeri, suola ja kardemumma. Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Vaivaa, kunnes taikina alkaa irrota kulhon reunoista. Lisää huoneenlämpöinen rasva vaivauksen loppupuolella. Kohota peitettynä kaksinkertaiseksi noin 30 minuuttia.
2.
Pese, kuori ja kuutioi omenat. Sekoita huoneenlämpöinen rasva, sokeri ja kaneli kulhossa.
3.
Kauli taikina kevyesti jauhotetulla alustalla suorakulmion malliseksi levyksi (noin 35 x 40 cm). Levitä kanelitäyte levylle. Ripottele omenat päälle. Jätä levyn alareunasta muutama sentti täyttämättä. Kääri napakaksi rullaksi ja leikkaa 12 osaan.
4.
Aseta palat tasaisin välein voideltuun vuokaan (25 x 35 cm) leikkauspinta ylöspäin, jätä kohoamisvaraa. Kohota peitettynä 30 minuuttia. Voitele pinta munalla ja paista 175-asteisessa uunissa toiseksi alimmalla tasolla noin 40 minuuttia tai kunnes pulla on kypsää.
5.
Sekoita kuorrutuksen ainekset. Levitä kuorrutus hieman jäähtyneiden pullien pinnalle. Halutessasi koristele rouhituilla pähkinöillä.

Reseptit|Makeat leivonnaiset

Jouluomena-vuokapulla

Name: Jouluomena-vuokapulla
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 12 piece
Ingredients: 2 1/2 dl maitoa; 25 g (½ pkt) tuorehiivaa; 1/2 kpl kananmunaa; 1 dl sokeria; 1/2 tl suolaa; 1/2 rkl kardemummaa; 6 - 7 dl vehnäjauhoja; 75 g leivontamargariinia tai voita; 400 g (2 kpl) omenaa (esim. Santana); 75 g leivontamargariinia tai voita; 1 dl fariinisokeria; 2 rkl kanelia; 200 g (1 rs) maustamatonta tuorejuustoa; 1/2 - 3/4 dl tomusokeria; 1 rkl sitruunamehua; 1/2 kpl kananmunaa pullien voiteluun; 1 rkl leivontamargariinia tai voita vuoan voiteluun; (½ dl pekaanipähkinöitä tai hasselpähkinöitä koristeluun)

arvosana4,8/5

(4)arviota

Anna oma arviosi

Annosmäärä12 Palaa

Valmistusaika

Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)

Joulun herkullisin täytepulla syntyy makean kanelisesta täytteestä ja rapsakasta omenasta. Kruunaa vuokapullat raikkaalla tuorejuustokuorrutuksella.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Pullataikina
2 1/2 dl	maitoa
25 g	(½ pkt) tuorehiivaa
1/2 kpl	kananmunaa
1 dl	sokeria
1/2 tl	suolaa
1/2 rkl	kardemummaa
6 - 7 dl	vehnäjauhoja
75 g	leivontamargariinia tai voita
Täyte
400 g	(2 kpl) omenaa (esim. santana)
75 g	leivontamargariinia tai voita
1 dl	fariinisokeria
2 rkl	kanelia
Kuorrutus
200 g	(1 rs) maustamatonta tuorejuustoa
1/2 - 3/4 dl	tomusokeria
1 rkl	sitruunamehua
Lisäksi
1/2 kpl	kananmunaa pullien voiteluun
1 rkl	leivontamargariinia tai voita vuoan voiteluun
	(½ dl pekaanipähkinöitä tai hasselpähkinöitä koristeluun)

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Riko kananmuna lasiin ja sekoita tasaiseksi. Lisää puolet munasta taikinaan, säästä loput voiteluun. Lisää taikinaan sokeri, suola ja kardemumma. Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Vaivaa, kunnes taikina alkaa irrota kulhon reunoista. Lisää huoneenlämpöinen rasva vaivauksen loppupuolella. Kohota peitettynä kaksinkertaiseksi noin 30 minuuttia.
Määrä Ainesosa
25 g (½ pkt) tuorehiivaa
2 1/2 dl maitoa
1/2 kpl kananmunaa
1 dl sokeria
1/2 tl suolaa
1/2 rkl kardemummaa
6 - 7 dl vehnäjauhoja
75 g leivontamargariinia tai voita
2
Pese, kuori ja kuutioi omenat. Sekoita huoneenlämpöinen rasva, sokeri ja kaneli kulhossa.
Määrä Ainesosa
400 g (2 kpl) omenaa (esim. santana)
75 g leivontamargariinia tai voita
1 dl fariinisokeria
2 rkl kanelia
3
Kauli taikina kevyesti jauhotetulla alustalla suorakulmion malliseksi levyksi (noin 35 x 40 cm). Levitä kanelitäyte levylle. Ripottele omenat päälle. Jätä levyn alareunasta muutama sentti täyttämättä. Kääri napakaksi rullaksi ja leikkaa 12 osaan.
4
Aseta palat tasaisin välein voideltuun vuokaan (25 x 35 cm) leikkauspinta ylöspäin, jätä kohoamisvaraa. Kohota peitettynä 30 minuuttia. Voitele pinta munalla ja paista 175-asteisessa uunissa toiseksi alimmalla tasolla noin 40 minuuttia tai kunnes pulla on kypsää.
Määrä Ainesosa
1 rkl leivontamargariinia tai voita vuoan voiteluun
1/2 kpl kananmunaa pullien voiteluun
5
Sekoita kuorrutuksen ainekset. Levitä kuorrutus hieman jäähtyneiden pullien pinnalle. Halutessasi koristele rouhituilla pähkinöillä.
Määrä Ainesosa
200 g (1 rs) maustamatonta tuorejuustoa
1/2 - 3/4 dl tomusokeria
1 rkl sitruunamehua
(½ dl pekaanipähkinöitä tai hasselpähkinöitä koristeluun)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0.5 rkl kardemummaa , 2 rkl kanelia, (½ dl pekaanipähkinöitä tai hasselpähkinöitä koristeluun).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli