Kahden kaalin slaw

Perinteisen amerikkalaisen coleslawn haastaja on varhais- ja kukkakaalista tehty salaatti, jonka mausteena on sekä chiliä että piparjuurta. Tarjoa salaatti esimerkiksi grillimakkaran kanssa.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
1/2 kplkukkakaalia
1/2 kplkaalia
1 - 2 kplporkkanaa
1 - 2 kplmietoa punaista chiliä
1 kplvihreä omena

Kastike

1 dlranskankermaa
1/2 dlmajoneesia
1 rklpiparjuuritahnaa
1 tlmakeaa sinappia
1 tlsuolaa
1/2 tlmustapippuria
3 rklsilputtua persiljaa

Valmistus

  1. 1

    Suikaloi kaali. Leikkaa kukkakaali ohuiksi viipaleiksi. Hienonna chili. Kuori ja suikaloi tai raasta porkkanat. Kuori ja kuutioi omena. Sekoita kastikeainekset keskenään. Kääntele kastike salaattiainesten joukkoon. Anna salaatin maustua jonkin aikaa ennen tarjoamista.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Mietoa punaista chiliä, 1 rkl Piparjuuritahnaa, 1 tl Suolaa, 0,5 tl Mustapippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Katso myös nämä

Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
23.10.2018
|
Päivitetty: 25.9.2025