Karjalanpaisti ja juuresmuusi

4 Annosta

|| MunatonGluteeniton

Nappaa talteen!

Perinteisistä perinteisin karjalanpaisti syntyy helposti uunissa, ilman että sitä tarvitsee erikseen vahtia. Kotimaisista juureksista valmistettu muusi on täydellinen pari rauhassa muhineelle karjalanpaistille.

Juuresmuusi
1 kpl	sipuli
2 kpl	porkkanaa
1 kpl	karjalanpaistia
1 l	lihalientä
	6 kokonaista mustapippuria
	1/2 nippu persiljaa
300 g	perunaa
200 g	porkkanaa
2 dl	laktoositonta kermaa
	keitinlientä
	suolaa
	valkopippuria

1.
Kuori ja pilko sipulit ja porkkanat. Kuullota lihat, sipulit ja porkkanat. Lisää lihaliemi ja mustapippuri. Kypsennä karjalanpaisti 200-asteisessa uunissa noin 3 tuntia, kunnes liha on mureaa. Lisää lopuksi hienonnettu persilja.
2.
Kuori perunat ja porkkanat, paloittele ja keitä kypsäksi kiehuvassa suolatussa vedessä, noin 20–30 minuuttia.
3.
Siivilöi keitinvesi erilliseen astiaan, lisää lämmitetty kerma ja soseuta joko vispilällä tai muusinuijalla. Voit tarvittaessa lisätä keitinlientä jos muusi jää liian kiinteäksi. Mausta suolalla ja valkopippurilla.

Yhteistyössä

Karjalanpaisti ja juuresmuusi

Arvostele resepti

4 Annosta

Yhteistyössä: Kulman Keittiö

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kpl	sipuli
2 kpl	porkkanaa
1 kpl	karjalanpaistia
1 l	lihalientä
	6 kokonaista mustapippuria
	1/2 nippu persiljaa
Juuresmuusi
300 g	perunaa
200 g	porkkanaa
2 dl	laktoositonta kermaa
	keitinlientä
	suolaa
	valkopippuria

Valmistus

1
Kuori ja pilko sipulit ja porkkanat. Kuullota lihat, sipulit ja porkkanat. Lisää lihaliemi ja mustapippuri. Kypsennä karjalanpaisti 200-asteisessa uunissa noin 3 tuntia, kunnes liha on mureaa. Lisää lopuksi hienonnettu persilja.
Määrä Ainesosa
1 kpl sipuli
2 kpl porkkanaa
1 kpl karjalanpaistia
1 l lihalientä
6 kokonaista mustapippuria
1/2 nippu persiljaa
2
Kuori perunat ja porkkanat, paloittele ja keitä kypsäksi kiehuvassa suolatussa vedessä, noin 20–30 minuuttia.
Määrä Ainesosa
300 g perunaa
200 g porkkanaa
3
Siivilöi keitinvesi erilliseen astiaan, lisää lämmitetty kerma ja soseuta joko vispilällä tai muusinuijalla. Voit tarvittaessa lisätä keitinlientä jos muusi jää liian kiinteäksi. Mausta suolalla ja valkopippurilla.
Määrä Ainesosa
keitinlientä
2 dl laktoositonta kermaa
suolaa
valkopippuria

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 kpl karjalanpaistia, 6 kokonaista mustapippuria, 1/2 nippu persiljaa, 2 dl laktoositonta kermaa, keitinlientä, suolaa, valkopippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli