Kasvimaan salaatti
6 Annosta
6 Annosta
Ruokaisassa kasvimaan salaatissa on muun muassa keitettyä punajuurta ja tuoretta kukkakaalia. Sekoita salaattikastike sinapista, sitruunamehusta, öljystä ja mausteista. Tarjoa salaatti lisäkkeenä vaikkapa brunssilla tai ateriana rapean leivän kanssa.
Ainekset
2 kpl
Punajuurta
2 kpl
Porkkanaa
1/2 kpl
Kesäkurpitsaa
Nippu retiisejä
1/2 kpl
Kukkakaalia
sinappikastike
2 rkl
Sinappia
1 - 2 tl
Sokeria
1/2 kpl
Sitruunan mehu
2 dl
Rypsiöljyä
1 kpl
Murskattu valkosipulin kynsi
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
Mustapippuria
1/4 tl
Rakuunaa
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Keitä ja jäähdytä punajuuret. Pese, kuori ja viipaloi kasvikset, irrota kukkakaali pieniksi nupuiksi. Asettele kasvikset vadille. Pirskota päälle hieman öljyä.
Pane sinappi, sokeri ja sitruunamehu kulhoon. Sekoita ja lisää öljy ohuena nauhana koko ajan vatkaten. Lisää joukkoon mausteet. Tarjoa kastike erikseen.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.7.2015
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1267
303
30,5 g
1,7 g
5,8 g
5,8 g
2,2 g
1,3 g
0,2 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Nippu retiisejä,
Murskattu valkosipulin kynsi,
0,5 tl Suolaa,
0,25 tl Mustapippuria,
0,25 tl Rakuunaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli