Kauraisat burgerisämpylät - Yhteishyvä

Kauraisat burgerisämpylät

???
Kappaleita
15
Kauralla täydennetyissä sämpylöissä yhdistyvät perinteisen hampurilaissämpylän pehmeys ja täysjyväsämpylän viljaisa maku.
Jaa Somessa

Ainekset

5 dl
Maitoa
1/2 kpl
(25 g) hiivaa tai 1 pussi (11 g) kuivahiivaa
2 rkl
Siirappia
1 1/2 tl
Suolaa
2 kpl
Kananmunaa
2 dl
Kaurahiutaleita
1 dl
Kauraleseitä
1 1/2 l
Sämpyläjauhoja
100 g
Margariinia

VOITELUUN

1 kpl
Kananmunan keltuainen
1 rkl
Vettä

PINNALLE

Kaurahiutaleita

Näin teet

1

Ota margariini tuntia aikaisemmin huoneenlämpöön.  Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon.  Jos käytät kuivahiivaa, käytä hieman lämpimämpää (42-asteista) nestettä ja lisää hiiva kaurahiutaleihin sekoitettuna.

100 g
Margariinia
1/2 kpl
(25 g) hiivaa tai 1 pussi (11 g) kuivahiivaa
5 dl
Maitoa
2 dl
Kaurahiutaleita
2

Lisää siirappi, suola, kananmunat, kaurahiutaleet ja -leseet. Sekoita tasaiseksi.  Alusta sämpyläjauhot taikinaan vähitellen ja vaivaa hyvin, noin 10 minuuttia. Lisää pehmeä rasva ja vaivaa vielä 5–10 minuuttia. Taikinan tulee irrota kulhon reunoilta, mutta jäädä kimmoisaksi.

2 rkl
Siirappia
1 1/2 tl
Suolaa
2 kpl
Kananmunaa
2 dl
Kaurahiutaleita
1 dl
Kauraleseitä
1 1/2 l
Sämpyläjauhoja
100 g
Margariinia
3

Peitä taikina ja anna sen kohta lämpimässä paikassa noin tunti.  Kaada kohonnut taikina kevyesti jauhotetulle leivinpöydälle ja vaivaa se tasaiseksi. Pyöritä taikina pötköksi ja leikkaa 15 palaksi.  Pyörittele palat sämpylöiksi ja nosta kohoamaan leivinpaperin päälle pellille. Peitä leivinliinalla ja anna kohota noin 45 minuuttia.

4

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sipaise kohonneet sämpylät vedellä ohennetulla keltuaisella. Ripottele pinnalle kaurahiutaleita. Paista uunin keskitasolla 12–15 minuuttia.

1 rkl
Vettä
1 kpl
Kananmunan keltuainen
Kaurahiutaleita
5

Vinkki: Voit leipoa leivo taikinasta myös pitkulaisia hot dog -sämpylöitä. Jos sämpylöitä jää yli, pakasta ne leipomispäivänä.

Resepti
Taina Salovaara
Kuvat
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 27.2.2018
Muokattu: 7.8.2018
Jaa Somessa

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja42 g623 g
Proteiinia10 g148 g
Rasvaa8 g115 g
Kuituja4 g64 g
Energiaa kj1194 17903
Energiaa kcal285 4278

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 0,5 pakettia (25 g) hiivaa tai 1 pussi (11 g) kuivahiivaa

  • 1,5 tl Suolaa

  • 1 rkl Vettä

  • Kaurahiutaleita

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja42 g623 g
Proteiinia10 g148 g
Rasvaa8 g115 g
Kuituja4 g64 g
Energiaa kj1194 17903
Energiaa kcal285 4278

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 0,5 pakettia (25 g) hiivaa tai 1 pussi (11 g) kuivahiivaa

  • 1,5 tl Suolaa

  • 1 rkl Vettä

  • Kaurahiutaleita

Resepti
Taina Salovaara
Kuvat
Tuomas Kolehmainen

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.