Pehmennä jäätelö puolisulaksi ja sekoita siihen nopeasti silputut kirsikat, joista olet poistanut kivet, ja mansikat sekä kookoshiutaleet.Kastele sileäreunainen leipä- tai kakkuvuoka kylmään veteen ja vuoraa kelmulla. Kaada seos siihen kohmeisena. Tasoita pinta, peitä foliolla ja pakasta jäätelö uudelleen 1-2 tunniksi.Kumoa jäätelö, poista kelmu ja tarjoa täysin uutena versiona kastikkeen kanssa tai ilman sitä.