Kulkurin pastakastike
Annokset
4
Ainekset
LIHAPULLAT:
350 g
Paistijauhelihaa
1/2 dl
Korppujauhoja
1 dl
Vettä
1 kpl
Sipuli
1 kpl
Valkosipulinkynsi
2 kpl
Kananmunaa
Valkopippuria
1 tl
Paprikajauhetta
1 tl
Suolaa
KASTIKE:
2 rkl
Vehnäjauhoja
1 rkl
Margariinia
1 dl
Vettä
1/2 kpl
Lihaliemikuutio
3 rkl
Tomaattipyreetä
1/2 dl
Kermaa
1/2 tl
Oreganoa
Sokeria
Rouhittua musta- tai valkopippuria
LISÄKSI:
Keitettyä makaronia tai nauhapastaa
KORISTELUUN:
Silputtua tuoretta persiljaa
Näin teet
1
Pane korppujauhot veteen ja anna niiden turvota noin 5 minuuttia. Sekoita keskenään kuoritut ja silputut sipulit sekä muut lihapullien ainekset ja muotoile taikinasta kostutetuin käsin pieniä pyöryköitä. Paista pyörykät pannulla kypsiksi.
1/2 dl
Korppujauhoja
1 dl
Vettä
1 kpl
Sipuli
1 kpl
Valkosipulinkynsi
350 g
Paistijauhelihaa
2 kpl
Kananmunaa
1 tl
Paprikajauhetta
1 tl
Suolaa
Valkopippuria
2
Valmista kastike ruskistamalla vehnäjauhoja rasvassa pannulla. Lisää vesi, lihaliemikuutio ja tomaattisose. Anna kiehahtaa ja lisää kerma. Mausta.
2 rkl
Vehnäjauhoja
1 rkl
Margariinia
1 dl
Vettä
1/2 kpl
Lihaliemikuutio
3 rkl
Tomaattipyreetä
1/2 dl
Kermaa
Rouhittua musta- tai valkopippuria
Sokeria
3
Tarjoile keitetyn makaronin kanssa persiljasilpulla koristettuna.
Keitettyä makaronia tai nauhapastaa
Silputtua tuoretta persiljaa
Kuvat
SOK
Julkaistu: 23.12.2004
Muokattu: 6.9.2018