Lohisalaattikulho

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

45 min

| MunatonMaidotonLaktoositonGluteenitonHyvää rasvaa

Nappaa talteen!

Ruokaisa lohisalaatti kootaan paistetusta lohesta, sitruunaisesta kvinoasta, hernehummuksesta ja nopeasti sekoitetuista etikkakurkuista. Siis täydellinen salaatti!

Sitruunainen kvinoa
400 g	lohifileetä
1 kpl	avokado
1 kpl	omena
1 kpl	punasipuli
160 g	salaattisekoitusta
1 dl	kvinoaa
2 dl	vettä
1/2 kpl	sitruuna
1 rkl	oliiviöljyä
1/2 tl	suolaa
Etikkakurkut
1/2 kpl	kurkkua
1 rkl	väkiviinaetikkaa
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	sokeria
Hernehummus
200 g	(1 ps) pakasteherneitä
1/2 kpl	sitruuna
2 rkl	tahinia
1/2 tl	juustokuminaa
2 rkl	oliiviöljyä

1.
Valmista kvinoa. Huuhtele kvinoa siivilässä kuumalla vedellä. Keitä kannen alla noin 15 minuuttia. Valuta vesi kvinoasta. Purista joukkoon puolikkaan sitruunan mehu ja lisää öljy ja suola. Sekoita.
2.
Valmista etikkakurkut. Vedä juustohöylällä tai kuorimaveitsellä kurkusta siivuja. Sekoita kulhossa kurkkuviipaleet, etikka, sokeri ja suola.
3.
Valmista hernehummus. Keitä herneitä vähässä vedessä minuutti. Huuhtele siivilässä kylmällä vedellä. Siirrä herneet sauvasekoittimen kulhoon ja purista joukkoon sitruunanmehu. Lisää tahini, juustokumina ja öljy. Soseuta seos tahnaksi.
4.
Halkaise avokado, poista kivi ja lusikoi hedelmäliha leikkuulaudalle. Paloittele avokado. Huuhtele ja pilko omena. Kuori ja viipaloi sipuli.
5.
Leikkaa lohifileestä noin 1,5 cm:n paksuisia viipaleita. Paista viipaleet pannulla. Mausta kevyesti suolalla.
6.
Laita tarjoilukulhojen pohjalle salaattisekoitusta ja asettele päälle kvinoaa, etikkakurkkuja, hernehummusta, kasviksia ja lohta.

Lohisalaattikulho etikkakurkuilla ja hernehummuksella

Reseptit|Arkiruoka

Lohisalaattikulho

Name: Lohisalaattikulho
Total time: 45 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 400 g lohifileetä; 1 kpl avokado; 1 kpl omena; 1 kpl punasipuli; 160 g salaattisekoitusta; 1 dl kvinoaa; 2 dl vettä; 1/2 kpl sitruuna; 1 rkl oliiviöljyä; 1/2 tl suolaa; 1/2 kpl kurkkua; 1 rkl väkiviinaetikkaa; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl sokeria; 200 g (1 ps) pakasteherneitä; 1/2 kpl sitruuna; 2 rkl tahinia; 1/2 tl juustokuminaa; 2 rkl oliiviöljyä

Arvostele resepti

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

45 min

Ruokaisa lohisalaatti kootaan paistetusta lohesta, sitruunaisesta kvinoasta, hernehummuksesta ja nopeasti sekoitetuista etikkakurkuista. Siis täydellinen salaatti!

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
400 g	lohifileetä
1 kpl	avokado
1 kpl	omena
1 kpl	punasipuli
160 g	salaattisekoitusta
Sitruunainen kvinoa
1 dl	kvinoaa
2 dl	vettä
1/2 kpl	sitruuna
1 rkl	oliiviöljyä
1/2 tl	suolaa
Etikkakurkut
1/2 kpl	kurkkua
1 rkl	väkiviinaetikkaa
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	sokeria
Hernehummus
200 g	(1 ps) pakasteherneitä
1/2 kpl	sitruuna
2 rkl	tahinia
1/2 tl	juustokuminaa
2 rkl	oliiviöljyä

Osta verkosta

Valmistus

1
Valmista kvinoa. Huuhtele kvinoa siivilässä kuumalla vedellä. Keitä kannen alla noin 15 minuuttia. Valuta vesi kvinoasta. Purista joukkoon puolikkaan sitruunan mehu ja lisää öljy ja suola. Sekoita.
Määrä Ainesosa
1 dl kvinoaa
2 dl vettä
1/2 kpl sitruuna
1 rkl oliiviöljyä
1/2 tl suolaa
2
Valmista etikkakurkut. Vedä juustohöylällä tai kuorimaveitsellä kurkusta siivuja. Sekoita kulhossa kurkkuviipaleet, etikka, sokeri ja suola.
Määrä Ainesosa
1/2 kpl kurkkua
1 rkl väkiviinaetikkaa
1/2 tl suolaa
1/2 tl sokeria
3
Valmista hernehummus. Keitä herneitä vähässä vedessä minuutti. Huuhtele siivilässä kylmällä vedellä. Siirrä herneet sauvasekoittimen kulhoon ja purista joukkoon sitruunanmehu. Lisää tahini, juustokumina ja öljy. Soseuta seos tahnaksi.
Määrä Ainesosa
200 g (1 ps) pakasteherneitä
1/2 kpl sitruuna
2 rkl tahinia
1/2 tl juustokuminaa
2 rkl oliiviöljyä
4
Halkaise avokado, poista kivi ja lusikoi hedelmäliha leikkuulaudalle. Paloittele avokado. Huuhtele ja pilko omena. Kuori ja viipaloi sipuli.
Määrä Ainesosa
1 kpl avokado
1 kpl omena
1 kpl punasipuli
5
Leikkaa lohifileestä noin 1,5 cm:n paksuisia viipaleita. Paista viipaleet pannulla. Mausta kevyesti suolalla.
Määrä Ainesosa
400 g lohifileetä
6
Laita tarjoilukulhojen pohjalle salaattisekoitusta ja asettele päälle kvinoaa, etikkakurkkuja, hernehummusta, kasviksia ja lohta.
Määrä Ainesosa
160 g salaattisekoitusta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli