Lohisalaattikulho - Yhteishyvä

Lohisalaattikulho

Annokset
4
Ruokaisan lohisalaatin voi tehdä lounasevääksi suoraan rasiaan.
Jaa Somessa

Ainekset

400 g
Lohifileetä
1 dl
Kvinoaa
2 dl
Vettä
1/2 kpl
Sitruunan mehu
1 rkl
Oliiviöljyä
1/2 tl
Suolaa
1 kpl
Avokado
1 kpl
Omena
1 kpl
Punasipuli
1 kpl
Salaattisekoitusta

ETIKKAKURKUT

1/2 kpl
Kurkkua
1 rkl
Väkiviinaetikkaa
1/2 tl
Suolaa
1/2 tl
Sokeria

HERNEHUMMUS

1 kpl
(200 g) pakasteherneitä
1/2 kpl
Sitruunan mehu
2 rkl
Tahinia eli seesamtahnaa
1/2 tl
Jauhettua juustokuminaa
2 rkl
Oliiviöljyä

Näin teet

1

Huuhtele kvinoa siivilässä kuumalla vedellä. Keitä kannen alla noin 15 minuuttia. Valuta vesi kvinoasta. Sekoita joukkoon puolikkaan sitruunan mehu, öljy ja suola.

Valmista etikkakurkut. Vedä juustohöylällä kurkusta lastuja. Sekoita kulhossa mausteiden kanssa.

Valmista hernehummus. Keitä herneitä vähässä vedessä minuutti. Huuhtele siivilässä kylmällä vedellä. Siirrä teholeikkuriin muiden ainesten kanssa. Aja tahnaksi.

Leikkaa lohifileestä noin 1,5 cm:n paksuisia viipaleita. Paista viipaleet pannulla. Mausta kevyesti suolalla.

Halkaise avokado, poista kivi ja lusikoi hedelmäliha leikkuulaudalle. Paloittele avokado ja omena, viipaloi sipuli. Laita tarjoilukulhoihin salaattia ja asettele päälle loput ainekset.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 27.12.2016
Muokattu: 5.12.2018
Jaa Somessa

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja16 g62 g
Proteiinia24 g94 g
Rasvaa30 g119 g
Kuituja6 g23 g
Energiaa kj1818 7271
Energiaa kcal435 1738

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 2 dl Vettä

  • 0,5 tl Suolaa

  • 0,5 tl Suolaa

  • 2 rkl Tahinia eli seesamtahnaa

  • 0,5 tl Jauhettua juustokuminaa

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja16 g62 g
Proteiinia24 g94 g
Rasvaa30 g119 g
Kuituja6 g23 g
Energiaa kj1818 7271
Energiaa kcal435 1738

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 2 dl Vettä

  • 0,5 tl Suolaa

  • 0,5 tl Suolaa

  • 2 rkl Tahinia eli seesamtahnaa

  • 0,5 tl Jauhettua juustokuminaa

Resepti
Katri Schröder

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.