Lohta ja uppomunia

Name: Lohta ja uppomunia
Yield: 1 unit
Ingredients: 200 - 300 g Graavilohta; 4 kpl Aivan tuoretta kananmunaa; 1 l Vettä; 1 rkl Hunaja-omenaviinietikkaa tai; 2 tl Väkiviinaetikkaa; 2 dl Kirjolohen mätiä; Ripaus merisuolaa ja mustapippuria; Voissa paistettuja jälkiuunileivän paloja; Ruohosipuli- tai purjosilppua

1 Kappaletta

Nappaa talteen!

Uppomunat :
200 - 300 g	graavilohta
4 kpl	aivan tuoretta kananmunaa
1 l	vettä
1 rkl	hunaja-omenaviinietikkaa tai
2 tl	väkiviinaetikkaa
Lisäksi :
2 dl	kirjolohen mätiä
	ripaus merisuolaa ja mustapippuria
	voissa paistettuja jälkiuunileivän paloja
	ruohosipuli- tai purjosilppua

1.
Asettele graavilohi viipaleina vadin molempiin päihin. Nosta keskelle maustettu mäti astiassa. Kiehauta vesi kattilassa. Lisää etikka. Riko muna kerrallaan kahvikuppiin ja kaada siitä nopeasti pinnan läheltä kipaten poreilevaan veteen. Kokoa valkuainen keltuaisen ympärille kauhalla ja keitä munaa 3-4 minuuttia.Nosta muna reikäkauhalla kattilasta ja laske kylmään vesiastiaan. Jäähdytä ja nosta taas valutettuna tarjoiluvadille. Tee näin muna kerrallaan, kunnes olet hyydyttänyt kaikki. Ripottele munien päälle hiukan suolaa tai valuta pintaan voisulaa.Paista paistinpannussa voissa molemmin puolin ruskeiksi ohuita jälkiuunileivän tai perunalimpun viipaleita ja tarjoa lohen lisänä. Koristele vati vihreällä sipulisilpulla.

Reseptit|Alkuruoat

Lohta ja uppomunia

Arvostele resepti

1 Kappaletta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
200 - 300 g	graavilohta
Uppomunat :
4 kpl	aivan tuoretta kananmunaa
1 l	vettä
1 rkl	hunaja-omenaviinietikkaa tai
2 tl	väkiviinaetikkaa
Lisäksi :
2 dl	kirjolohen mätiä
	ripaus merisuolaa ja mustapippuria
	voissa paistettuja jälkiuunileivän paloja
	ruohosipuli- tai purjosilppua

Osta verkosta

Valmistus

1
Asettele graavilohi viipaleina vadin molempiin päihin. Nosta keskelle maustettu mäti astiassa. Kiehauta vesi kattilassa. Lisää etikka. Riko muna kerrallaan kahvikuppiin ja kaada siitä nopeasti pinnan läheltä kipaten poreilevaan veteen. Kokoa valkuainen keltuaisen ympärille kauhalla ja keitä munaa 3-4 minuuttia.Nosta muna reikäkauhalla kattilasta ja laske kylmään vesiastiaan. Jäähdytä ja nosta taas valutettuna tarjoiluvadille. Tee näin muna kerrallaan, kunnes olet hyydyttänyt kaikki. Ripottele munien päälle hiukan suolaa tai valuta pintaan voisulaa.Paista paistinpannussa voissa molemmin puolin ruskeiksi ohuita jälkiuunileivän tai perunalimpun viipaleita ja tarjoa lohen lisänä. Koristele vati vihreällä sipulisilpulla.