Lousianan lohimedaljongit
Annokset
4
Ruokavalio
Ainekset
4 kpl
Lohimedaljongia
1 tl
Suolaa
2 rkl
Oliiviöljyä
2 tl
Paprikajauhetta
1/2 tl
Mustapippuria
2 tl
Mietoa chilijauhetta
1 tl
Kuivattua timjamia
1 tl
Kuivattua oreganoa
KASTIKE:
2 dl
Maustettua ranskankermaa
1 dl
Valmista salsaa (tacokastiketta)
Näin teet
1
Sirottele kalalle kevyesti suolaa. Sekoita loput mausteet öljyyn ja sivele seos kaloille. Asettele kalat sopivan kokoiseen vuokaan tai leivinpaperilla peitetylle pellille. Kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Sekoita kastike ranskankermasta ja salsasta. Tarjoa lisäkkeenä vihannesriisiä ja keitettyjä kasviksia.
Resepti
Aila Pakarinen
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 13.12.2007
Muokattu: 15.11.2018