Majoneesi
15 min
Nappaa talteen!
Majoneesi onnistuu parhaiten, kun kaikki ainekset ovat huoneenlämpöisiä. Ota siis jääkaapissa säilytettävät ainekset huoneenlämpöön noin tuntia aikaisemmin.
| 2 kpl | kananmunan keltuaista |
| 1 rkl | viinietikkaa |
| 1 tl | vahvaa sinappia (esim. dijon) |
| ripaus suolaa | |
| ripaus jauhettua valkopippuria | |
| 3 1/2 dl | rypsiöljyä |
- 1.
Sekoita keltuaiset, etikka, sinappi ja mausteet keskenään.
- 2.
Lisää öljyä aluksi tipoittain ja sitten ohuena nauhana koko ajan sähkövatkaimella sekoittaen.
- 3.
Tarkista majoneesin maku ja lisää mausteita tarvittaessa. Jos majoneesi tuntuu liian paksulta, sekoita siihen pieni tilkka lämmintä vettä.
Majoneesi
Majoneesi onnistuu parhaiten, kun kaikki ainekset ovat huoneenlämpöisiä. Ota siis jääkaapissa säilytettävät ainekset huoneenlämpöön noin tuntia aikaisemmin.
Ainekset
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 2 kpl | kananmunan keltuaista |
| 1 rkl | viinietikkaa |
| 1 tl | vahvaa sinappia (esim. dijon) |
| ripaus suolaa | |
| ripaus jauhettua valkopippuria | |
| 3 1/2 dl | rypsiöljyä |
Valmistus
- 1
Sekoita keltuaiset, etikka, sinappi ja mausteet keskenään.
Määrä Ainesosa 2 kpl kananmunan keltuaista 1 rkl viinietikkaa 1 tl vahvaa sinappia (esim. dijon) ripaus suolaa ripaus jauhettua valkopippuria - 2
Lisää öljyä aluksi tipoittain ja sitten ohuena nauhana koko ajan sähkövatkaimella sekoittaen.
Määrä Ainesosa 3 1/2 dl rypsiöljyä - 3
Tarkista majoneesin maku ja lisää mausteita tarvittaessa. Jos majoneesi tuntuu liian paksulta, sekoita siihen pieni tilkka lämmintä vettä.
Vinkki: Kevennä majoneesi tai majoneesipohjainen kastike lisäämällä siihen kermaviiliä tai jogurttia.
Ravintosisältö
763
Energiaa kcal
3195
Energiaa kj
84,5 g
Rasvaa
6,0 g
Tyydyttynyttä rasvaa
0,3 g
Hiilihydraatteja
0,3 g
Sokereita
—
Kuituja
3,3 g
Proteiinia
0,1 g
Suolaa
763
Energiaa kcal
3195
Energiaa kj
84,5 g
Rasvaa
6,0 g
Tyydyttynyttä rasvaa
0,3 g
Hiilihydraatteja
0,3 g
Sokereita
—
Kuituja
3,3 g
Proteiinia
0,1 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ripaus suolaa, ripaus jauhettua valkopippuria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
- 1.Olisitko arvannut? Näin harvoin yöpuku tarvitsee pestä
- 2.Pitääkö päiväkoti-ikäisellä lapsella tosiaan olla tavoitteellinen harrastus?
- 3.Maiharit olla pitää! Malli muuttui – ja värit yllättävät
- 4.”Säikähdin, että vieraani syövät heti kaiken”
- 5.Pölyn määrää voi vähentää! Laita nämä äkkiä pesuun
- 6.Täydellinen salaatinkastike onnistuu helpon kaavan avulla – valmiin vinegretin voi maustaa monella tapaa
Uusimmat jutut sähköpostiisi