Mangouunijäätelö
Useita tunteja (josta 15 min aktiivista)
8 Annosta
8 Annosta
Nostalginen uunijäätelö saa raikkaat raidat tuoreesta mangosta.
Ainekset
Valmistus
1
Vuoraa pakastuksen kestävä kulho (vetoisuus 1–2 litraa) tuorekelmulla. Kelmun liepeet saavat roikkua reilusti reunojen yli.
2
Kuori, paloittele ja soseuta mango. Viipaloi jäätelö ja lado palat kulhoon vuorotellen mangososeen kanssa. Painele pinta kauhalla tasaiseksi, ettei jäätelön ja soseen väliin jää koloja. Laita päälle yksi kerros kakkupohjaa. Siisti reunat. Taita kelmun liepeet kakkupohjan päälle ja laita jäätelökakku pakastimeen vähintään 3 tunniksi.
1 kpl
mango
1 l
jäätelöä
1 kpl
(320 g) kakkupohja
3
Tee marenki. Erottele kananmunien valkuaiset ja vatkaa ne sähkövatkaimella kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähän kerrallaan koko ajan vatkaten. Lisää lopuksi sitruunamehu.
1 tl
sitruunamehua
1 1/2 dl
tomusokeria
4 kpl
kananmunanvalkuaista
4
Kumoa jäätelökakku uuninkestävälle tarjoiluvadille. Poista kulho ja kelmu. Peitä jäätelökakku kauttaaltaan huolellisesti marengilla. Ruskista marenkia 250-asteisen uunin ylätasolla muutama minuutti. Tarkkaile paahtumista ja ota uunijäätelö pois uunista, jos pinta alkaa tummua liikaa. Tarjoa heti.
Vinkki: Käytä kakkupohjasta yli jäävät kerrokset juusto- tai moussekakkujen pohjina.
Lisää aiheesta
Resepti:
Sanna Kekäläinen
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 22.1.2021
Muokattu: 27.1.2021
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
920
220
7,6 g
4,5 g
32,5 g
30,0 g
0,6 g
4,8 g
0,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 kpl (320 g) kakkupohja.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli