Name: Mansikkakääretorttu
Total time: 30 min
Yield: 10 piece
Ingredients: 100 g hasselpähkinöitä; 1 rkl perunajauhoja; 2 tl leivinjauhetta; 4 kpl kananmunia; 1 1/2 dl sokeria; 1 l mansikoita; 4 dl kuohukermaa; 1/2 dl sokeria; 200 g sitruunarahkaa

1

Jauha pähkinät monitoimikoneessa hienoksi. Sekoita perunajauhot ja leivinjauhe pähkinäjauheeseen.

100 g

hasselpähkinöitä

1 rkl

perunajauhoja

2 tl

leivinjauhetta

2

Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää pähkinä-jauhoseos munavaahtoon kevyesti nostellen. Levitä taikina leivinpaperoidulle pellille. Paista pohjaa 200-asteisen uunin keskitasolla noin 8 minuuttia.

4 kpl

kananmunia

1 1/2 dl

sokeria

3

Ripottele ohut kerros sokeria puhtaalle leivinpaperille. Kumoa pohja heti paistamisen jälkeen sokeroidun leivinpaperin päälle. Irrota pohjalla ollut leivinpaperi.

4

Leikkaa puolet mansikoista pieniksi paloiksi. Vaahdota kerma ja mausta se sokerilla. Sekoita rahka kermavaahtoon. Levitä puolet kerma-rahkaseoksesta jäähtyneelle kääretorttupohjalle, ripottele mansikkapalat päälle. Kääri torttu leivinpaperin avulla rullaksi. Pyöräytä kelmu tortun ympärille ja anna sen tekeytyä jääkaapissa vähintään tunti. Laita myös loppu kerma-rahkaseos jääkaappiin odottamaan.

1 l

mansikoita

4 dl

kuohukermaa

1/2 dl

sokeria

200 g

sitruunarahkaa

5

Laita kääretorttu tarjoiluvadille. Levitä tai pursota kerma-rahkaseos tortun pinnalle. Koristele mansikoilla.

Mansikkakääretorttu

Ainekset

Täyte ja kuorrute

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus (Uuni 200°C)

Lisää aiheesta

Ravintosisältö