Suosikit
Mansikkarahkapullat
Noin 2 tuntia (josta 60 min aktiivista)
20 Kappaletta
20 Kappaletta
Rahkapullien kesäversiossa maistuvat tuoreet mansikat! Mansikkapullat sopivat kahvipöydän herkuksi.
Ainekset
100 g
Margariinia
5 dl
Maitoa
50 g
Tuorehiivaa
1/2 tl
Suolaa
1 1/2 dl
Sokeria
2 tl
Jauhettua kardemummaa
1 kpl
Kananmuna
14 dl
Vehnäjauhoja
1 kpl
Kananmuna voiteluun
Täyte
400 g
(2 prk) maustettua rahkaa (esim. vanilja)
Koristeeksi
2 - 3 dl
Tuoreita mansikoita
2 dl
Vettä
1 dl
Hyytelösokeria
Valmistus
1
Sulata margariini kattilassa ja kaada päälle maito. Kuumenna seos kädenlämpöiseksi ja kaada se leivontakulhoon. Murenna joukkoon hiiva. Lisää suola, sokeri, kardemumma ja kananmuna.
100 g
Margariinia
5 dl
Maitoa
50 g
Tuorehiivaa
1/2 tl
Suolaa
1 1/2 dl
Sokeria
2 tl
Jauhettua kardemummaa
1 kpl
Kananmuna
2
Alusta jauhot taikinaan hyvin vaivaten. Lisää tarvittaessa jauhoja. Taikina on valmista, kun se on pehmeän kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoilta. Kohota taikinaa peitettynä ja vedottomassa paikassa tunnin ajan.
14 dl
Vehnäjauhoja
3
Kumoa taikina jauhotetulle alustalle. Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Jaa taikina noin 20 palaksi ja pyörittele ne pulliksi. Nosta pullat leivinpaperilla vuoratuille uunipelleille ja kohota peitettynä puolisen tuntia.
4
Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Paina kohonneisiin pulliin syvennys juomalasin avulla. Voitele pullat vatkatulla kananmunalla. Annostele kullekin pullalle nokare rahkaa.
1 kpl
Kananmuna voiteluun
400 g
(2 prk) maustettua rahkaa (esim. vanilja)
5
Paista pullia uunin keskitasolla noin 10-12 minuuttia tai kunnes ne saavat kauniin värin. Anna pullien jäähtyä ennen koristelua.
6
Viipaloi mansikat ja sommittele ne rahkatäytteen päälle. Kiehauta kattilassa 2 dl vettä ja lisää hyytelösokeri koko ajan sekoittaen. Kiehauta seos uudelleen ja nosta pois levyltä. Anna hyytelöliemen jäähtyä hetki ja lusikoi se varovasti mansikoiden päälle.
1 dl
Hyytelösokeria
2 dl
Vettä
2 - 3 dl
Tuoreita mansikoita
Vinkki! Jos leivot pullia pakastimeen, koristele ne mansikoilla ja hyytelösokerilla vasta sulattamisen jälkeen.
Lisää aiheesta
Resepti:
Elina Jyväs
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 24.6.2011
|Muokattu: 8.1.2021
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.