Mehevä omenapiirakka ja vaniljakastike

Annosmäärä20 Palaa

Valmistusaika

Noin 1,5 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Mehevä omenapiirakka ja itse tehty täyteläinen vaniljakastike on voittamaton makupari. Piirakan herkullisuuden salaisuus on taikinaan sekoitettu paksu jogurtti.

Pohja
150 g	voita tai margariinia
2 kpl	kananmunaa
2 dl	sokeria
400 g	(4 dl) turkkilaista jogurttia
6 dl	vehnäjauhoja
1 1/2 tl	soodaa
Pinnalle
1 kg	(6–8 kpl) omenoita
2 tl	kanelia
1/2 dl	sokeria
Vaniljakastike
2 dl	(1 prk) kermaa
6 dl	maitoa
1 kpl	kananmuna
1/2 dl	sokeria
2 tl	vaniljasokeria
2 rkl	perunajauhoja

1.
Pese ja kuori ulkomaalaiset omenat. Kotimaisia omenoita ei tarvitse kuoria. Halkaise ja poista siemenkodat. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi.
2.
Sulata rasva. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää jogurtti, jäähtynyt rasva ja osa jauhoista. Sekoita osaan jauhoista sooda ja sekoita jauhot taikinaan. Levitä taikina leivinpaperoidulle uuninpellille.
3.
Lado omenaviipaleet taikinan pinnalle. Ripottele päälle kaneli ja sokeri. Paista 200-asteisen uunin alatasolla 35–40 minuuttia, kunnes taikina on kypsää.
4.
Valmista kastike. Kaada kerma ja maito pinnoitettuun kattilaan. Vatkaa joukkoon muna, perunajauhot ja sokeri. Sekoita koko ajan kunnes kastike sakenee ja kiehahtaa. Ota kattila liedeltä ja sekoita joukkoon vaniljasokeri. Kaada kastike tarjoiluastiaan ja jäähdytä jääkaapissa. Tarjoa omenapiirakan kanssa.

Reseptit|Leivonnaiset

Mehevä omenapiirakka ja vaniljakastike

Name: Mehevä omenapiirakka ja vaniljakastike
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 piece
Ingredients: 150 g voita tai margariinia; 2 kpl kananmunaa; 2 dl sokeria; 400 g (4 dl) turkkilaista jogurttia; 6 dl vehnäjauhoja; 1 1/2 tl soodaa; 1 kg (6–8 kpl) omenoita; 2 tl Kanelia; 1/2 dl sokeria; 2 dl (1 prk) kermaa; 6 dl maitoa; 1 kpl kananmuna; 1/2 dl sokeria; 2 tl vaniljasokeria; 2 rkl perunajauhoja

arvosana2,6/5

(8)arviota

Anna oma arviosi

Annosmäärä20 Palaa

Valmistusaika

Noin 1,5 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Mehevä omenapiirakka ja itse tehty täyteläinen vaniljakastike on voittamaton makupari. Piirakan herkullisuuden salaisuus on taikinaan sekoitettu paksu jogurtti.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Pohja
150 g	voita tai margariinia
2 kpl	kananmunaa
2 dl	sokeria
400 g	(4 dl) turkkilaista jogurttia
6 dl	vehnäjauhoja
1 1/2 tl	soodaa
Pinnalle
1 kg	(6–8 kpl) omenoita
2 tl	kanelia
1/2 dl	sokeria
Vaniljakastike
2 dl	(1 prk) kermaa
6 dl	maitoa
1 kpl	kananmuna
1/2 dl	sokeria
2 tl	vaniljasokeria
2 rkl	perunajauhoja

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Pese ja kuori ulkomaalaiset omenat. Kotimaisia omenoita ei tarvitse kuoria. Halkaise ja poista siemenkodat. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi.
Määrä Ainesosa
1 kg (6–8 kpl) omenoita
2
Sulata rasva. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää jogurtti, jäähtynyt rasva ja osa jauhoista. Sekoita osaan jauhoista sooda ja sekoita jauhot taikinaan. Levitä taikina leivinpaperoidulle uuninpellille.
Määrä Ainesosa
150 g voita tai margariinia
2 kpl kananmunaa
2 dl sokeria
400 g (4 dl) turkkilaista jogurttia
6 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl soodaa
3
Lado omenaviipaleet taikinan pinnalle. Ripottele päälle kaneli ja sokeri. Paista 200-asteisen uunin alatasolla 35–40 minuuttia, kunnes taikina on kypsää.
Määrä Ainesosa
2 tl kanelia
1/2 dl sokeria
4
Valmista kastike. Kaada kerma ja maito pinnoitettuun kattilaan. Vatkaa joukkoon muna, perunajauhot ja sokeri. Sekoita koko ajan kunnes kastike sakenee ja kiehahtaa. Ota kattila liedeltä ja sekoita joukkoon vaniljasokeri. Kaada kastike tarjoiluastiaan ja jäähdytä jääkaapissa. Tarjoa omenapiirakan kanssa.
Määrä Ainesosa
2 dl (1 prk) kermaa
6 dl maitoa
1 kpl kananmuna
2 rkl perunajauhoja
1/2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli