Oliiviöljy-appelsiinikakku

Name: Oliiviöljy-appelsiinikakku
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 14 piece
Ingredients: 2 kpl appelsiinia; 1 1/2 dl Memmas Knossos extra-neitsytoliiviöljyä; 2 1/2 dl sokeria; 1 rkl vaniljasokeria; 150 g kreikkalaista jogurttia (2 % rasvaa); 3 kpl kananmunaa; 3 1/2 dl vehnäjauhoja; 1 tl leivinjauhetta; 1/2 tl soodaa; voita tai margariinia; korppujauhoja; 200 g maustamatonta tuorejuustoa; 3/4 dl tomusokeria; 1 tl appelsiininkuoriraastetta

14 Palaa

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Appelsiinikakusta saa supermehevän, kun valmistuksessa käyttää oliiviöljyä. Lorauta taikinaan Memmas Knossos extra-neitsytoliiviöljyä ja raasta joukkoon reilusti appelsiininkuorta. Tämä kakku hurmaa kahvipöydässä!

Vuoan voiteluun:
2 kpl	appelsiinia
1 1/2 dl	memmas knossos extra-neitsytoliiviöljyä
2 1/2 dl	sokeria
1 rkl	vaniljasokeria
150 g	kreikkalaista jogurttia (2 % rasvaa)
3 kpl	kananmunaa
3 1/2 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
1/2 tl	soodaa
	voita tai margariinia
	korppujauhoja
Kuorrute:
200 g	maustamatonta tuorejuustoa
3/4 dl	tomusokeria
1 tl	appelsiininkuoriraastetta

1.
Voitele ja korppujauhota tilavuudeltaan noin 1,6-litrainen leipävuoka. Säädä uuni lämpenemään 175 asteeseen.
2.
Pese ja kuivaa appelsiinit hyvin. Raasta kuorien oranssi osa huolellisesti talteen (2 rkl tarvitaan taikinaan, 1 tl kuorrutteeseen) ja purista toisesta appelsiinista mehu (1 dl).
3.
Mittaa kulhoon oliiviöljy, sokeri, vaniljasokeri, jogurtti sekä 2 rkl appelsiininkuorta ja 1 dl appelsiinimehua. Riko joukkoon munat ja sekoita tasaiseksi.
4.
Mittaa toiseen kulhoon jauhot, leivinjauhe ja sooda. Sekoita. Yhdistä kuivat aineet taikinapohjaan. Sekoita, kunnes taikina on tasaista. Kaada taikina vuokaan.
5.
Paista kakkua uunin alimmalla tasolla noin 50 minuuttia. Kokeile kypsyyttä puutikulla. Jos taikina ei tartu tikkuun, kakku on kypsä. Jos tikussa on taikinaa, jatka hetki paistamista.
6.
Anna jäähtyä vuoassa noin 15 minuuttia, kumoa ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
7.
Tee kuorrute. Vatkaa tuorejuusto, tomusokeri ja appelsiininkuoriraaste keskenään. Levitä kuorrute jäähtyneen kakun pinnalle. Koristele halutessasi appelsiiniviipaleilla.

Oliiviöljy-appelsiinikakku tarjottimella.

Mainos

Oliiviöljy-appelsiinikakku

arvosana5/5

(1)arvio

14 Palaa

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Mainos: Memmas Knossos

Pidä näyttö päällä

Ainekset

Määrä	Ainesosa
2 kpl	appelsiinia
1 1/2 dl	memmas knossos extra-neitsytoliiviöljyä
2 1/2 dl	sokeria
1 rkl	vaniljasokeria
150 g	kreikkalaista jogurttia (2 % rasvaa)
3 kpl	kananmunaa
3 1/2 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
1/2 tl	soodaa
Vuoan voiteluun:
	voita tai margariinia
	korppujauhoja
Kuorrute:
200 g	maustamatonta tuorejuustoa
3/4 dl	tomusokeria
1 tl	appelsiininkuoriraastetta

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Voitele ja korppujauhota tilavuudeltaan noin 1,6-litrainen leipävuoka. Säädä uuni lämpenemään 175 asteeseen.
Määrä Ainesosa
voita tai margariinia
korppujauhoja
2
Pese ja kuivaa appelsiinit hyvin. Raasta kuorien oranssi osa huolellisesti talteen (2 rkl tarvitaan taikinaan, 1 tl kuorrutteeseen) ja purista toisesta appelsiinista mehu (1 dl).
Määrä Ainesosa
2 kpl appelsiinia
3
Mittaa kulhoon oliiviöljy, sokeri, vaniljasokeri, jogurtti sekä 2 rkl appelsiininkuorta ja 1 dl appelsiinimehua. Riko joukkoon munat ja sekoita tasaiseksi.
Määrä Ainesosa
1 1/2 dl memmas knossos extra-neitsytoliiviöljyä
2 1/2 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
150 g kreikkalaista jogurttia (2 % rasvaa)
3 kpl kananmunaa
4
Mittaa toiseen kulhoon jauhot, leivinjauhe ja sooda. Sekoita. Yhdistä kuivat aineet taikinapohjaan. Sekoita, kunnes taikina on tasaista. Kaada taikina vuokaan.
Määrä Ainesosa
1/2 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
3 1/2 dl vehnäjauhoja
5
Paista kakkua uunin alimmalla tasolla noin 50 minuuttia. Kokeile kypsyyttä puutikulla. Jos taikina ei tartu tikkuun, kakku on kypsä. Jos tikussa on taikinaa, jatka hetki paistamista.
6
Anna jäähtyä vuoassa noin 15 minuuttia, kumoa ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
7
Tee kuorrute. Vatkaa tuorejuusto, tomusokeri ja appelsiininkuoriraaste keskenään. Levitä kuorrute jäähtyneen kakun pinnalle. Koristele halutessasi appelsiiniviipaleilla.
Määrä Ainesosa
1 tl appelsiininkuoriraastetta
3/4 dl tomusokeria
200 g maustamatonta tuorejuustoa