Suosikit
Omena-piparkakkumousse
45 min (josta 15 min aktiivista)
6 Annosta
6 Annosta
Joulun suloisin jälkiruoka tarjoillaan mummolan kahvikupeista. Herkut kasataan helposti kanelisesta omenahillokkeesta, piparimurusta ja samettisesta mascarponemoussesta. Voit keittää omenahillokkeen jo edellisenä päivänä jääkaappiin viilentymään.
Ainekset
Valmistus
1
Säästä 6 piparia koristeeksi. Rouhi tai murskaa loput.
100 g
(14 kpl) piparkakkuja (Kotimaista)
2
Huuhtele ja kuori omenat. Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Laita hillokkeen ainekset kanelia lukuun ottamatta pieneen kattilaan. Keitä seosta miedolla lämmöllä, välillä sekoittaen, noin 5 minuuttia, kunnes omenat hieman pehmenevät. Mausta hilloke kanelilla, kaada kulhoon ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi (kylmässä vesihauteessa). Viilennä jääkaapissa.
400 g
(2-3) omenaa
1/2 dl
sokeria
1 rkl
vettä
1 rkl
sitruunanmehua
1/4 tl
kanelia
3
Vaahdota mascarpone ja kerma yhtä aikaa kulhossa. Mausta sokerilla, sitruunanmehulla ja vaniljasokerilla.
250 g
(1 rs) mascarponejuustoa
2 dl
(1 prk) kuohukermaa
1/2 dl
sokeria
1 rkl
sitruunanmehua
1 tl
vaniljasokeria
4
Annostele hilloketta, moussea ja piparimurua kerroksittain esimerkiksi kahvikuppeihin tai laseihin. Koristele piparkakuilla.
Vinkki: Saat jälkiruoasta gluteenittoman vaihtamalla piparkakut gluteenittomiin.
Lisää aiheesta
Resepti:
Hanne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 14.11.2022
|Muokattu: 16.11.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
426
1786
31,5 g
20,5 g
30,7 g
25,3 g
1,8 g
4,0 g
0,3 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli