Paahdettu broilerinfilee, kukkakaalisose ja salaatti

4 Annosta

Nappaa talteen!

Salaatti:
800 g	kukkakaalia
2 dl	kermaa
1 dl	vettä
1 rkl	kanalientä
1 kpl	sitruuna lohkoina tarjoiluun
	n. 600 g broilerin fileetä (yrtti–valkosipulimarinoitu)
	suolaa, pippuria
	suolaa, pippuria
1 kpl	ruukku salaattia
1 kpl	ruukku rucolaa
1 kpl	rasia kirsikkatomaatteja puolitettuina
1 kpl	kourallinen paahdettuja cashewpähkinöitä
	puolikas kurkku kuutioina
	oliiviöljyä, balsamicoa, hunajaa, suolaa, pippuria

1.
Lämmitä uuni 225 °C. Aseta broilerinfileet uunivuokaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Paahda uunissa n. 15 minuuttia.
2.
Leikkaa kukkakaali kukinnoiksi.
3.
Laita kukkakaali, kerma, vesi ja kananliemi kattilaan ja anna kiehua hiljalleen pehmeäksi.
4.
Aja kukkakaali sileäksi soseeksi ja mausta suolalla ja pippurilla.
5.
Laita kulhon pohjalle 3 rkl oliiviöljyä, 2 rkl balsamicoa, 1 tl hunajaa, suolaa ja pippuria ja sekoita.
6.
Lisää kulhoon revitty salaatti, rucola, puolitetut tomaatit ja kurkkukuutiot. Sekoita ja viimeistele cashewpähkinöillä.

Yhteistyössä

arvosana5/5

(1)arvio

4 Annosta

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
800 g	kukkakaalia
2 dl	kermaa
1 dl	vettä
1 rkl	kanalientä
1 kpl	sitruuna lohkoina tarjoiluun
	n. 600 g broilerin fileetä (yrtti–valkosipulimarinoitu)
	suolaa, pippuria
	suolaa, pippuria
Salaatti:
1 kpl	ruukku salaattia
1 kpl	ruukku rucolaa
1 kpl	rasia kirsikkatomaatteja puolitettuina
1 kpl	kourallinen paahdettuja cashewpähkinöitä
	puolikas kurkku kuutioina
	oliiviöljyä, balsamicoa, hunajaa, suolaa, pippuria

1
Lämmitä uuni 225 °C. Aseta broilerinfileet uunivuokaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Paahda uunissa n. 15 minuuttia.
2
Leikkaa kukkakaali kukinnoiksi.
3
Laita kukkakaali, kerma, vesi ja kananliemi kattilaan ja anna kiehua hiljalleen pehmeäksi.
4
Aja kukkakaali sileäksi soseeksi ja mausta suolalla ja pippurilla.
5
Laita kulhon pohjalle 3 rkl oliiviöljyä, 2 rkl balsamicoa, 1 tl hunajaa, suolaa ja pippuria ja sekoita.
6
Lisää kulhoon revitty salaatti, rucola, puolitetut tomaatit ja kurkkukuutiot. Sekoita ja viimeistele cashewpähkinöillä.