1

Lämmitä uuni 225 °C. Aseta broilerinfileet uunivuokaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Paahda uunissa n. 15 minuuttia.

2

Leikkaa kukkakaali kukinnoiksi.

3

Laita kukkakaali, kerma, vesi ja kananliemi kattilaan ja anna kiehua hiljalleen pehmeäksi.

4

Aja kukkakaali sileäksi soseeksi ja mausta suolalla ja pippurilla.

5

Laita kulhon pohjalle 3 rkl oliiviöljyä, 2 rkl balsamicoa, 1 tl hunajaa, suolaa ja pippuria ja sekoita.

6

Lisää kulhoon revitty salaatti, rucola, puolitetut tomaatit ja kurkkukuutiot. Sekoita ja viimeistele cashewpähkinöillä.

Paahdettu broilerinfilee, kukkakaalisose ja salaatti

Ainekset (4 annosta)