Pääsiäisen täytetyt munanpuolikkaat
Annokset
6
Valmistusaika
15 min
Ainekset
6 kpl
Kovaksi keitettyä munaa
1 dl
Kuohukermaa
2 rkl
Appelsiinimehua
1/2 tl
Suolaa
2 tl
Sinappia
1/2 tl
Paprikajauhetta
1/2 tl
Currya
Näin teet
1
Leikkaa munat pituussuunnassa halki. Poista keltuaiset ja siirrä valkuaiset syrjään.
Hienonna keltuaiset haarukalla kulhossa tasaiseksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita hienonnetut keltuaiset vaahtoon. Lisää appelsiinimehu ja mausta. Sekoita tasaiseksi tahnaksi.
Leikkaa valkuaisista pieni kanta pois niin, että ne pysyvät pystyssä. Pursota tai lusikoi valkuaiskuppeihin tahnaa. Siirrä jääkaappiin odottamaan tarjoilua.
Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Timo Viljakainen
Julkaistu: 20.2.2005
Muokattu: 15.11.2018