Paistetut kuhafileet, punajuurisose ja katkarapukastike

Name: Paistetut kuhafileet, punajuurisose ja katkarapukastike
Yield: 4 portion
Ingredients: 600 g Kuhaa fileenä; 1/2 tl Suolaa; 800 g Punajuuria; 1/2 tl Suolaa; Valkopippuria; 2 rkl Margariinia; 2 dl Ruokakermaa; 2 dl Vettä; 1/2 kpl Kalaliemikuutiota tai 1 rkl kalafondia; 2 rkl Maissitärkkelysjauhoja; 1/4 dl Sitruunamehua tai 0,5 dl valkoviiniä; 100 g Katkaraputuorejuustoa; 1 rkl Tuoretta tilliä tai ruohosipulia

4 Annosta

|| MunatonLaktoositonGluteeniton

Paistetut kuhafileet, punajuurisose ja katkarapukastike

Nappaa talteen!

Tarjoile kuha punajuurisoseen ja katkarapukastikkeen kanssa.

Punajuurisose
600 g	kuhaa fileenä
1/2 tl	suolaa
800 g	punajuuria
1/2 tl	suolaa
	valkopippuria
2 rkl	margariinia
Katkarapukastike
2 dl	ruokakermaa
2 dl	vettä
1/2 kpl	kalaliemikuutiota tai 1 rkl kalafondia
2 rkl	maissitärkkelysjauhoja
1/4 dl	sitruunamehua tai 0,5 dl valkoviiniä
100 g	katkaraputuorejuustoa
1 rkl	tuoretta tilliä tai ruohosipulia

1.
Sulata kuhafileet ja kuivaa kalan pinta. Kuumenna margariini pannulla ja paista kuhafileitä molemmin puolin noin 3 minuuttia. Mausta suolalla.
Punajuurisose: Pese, kuori ja kuutioi punajuuret. Keitä ne kypsiksi. Kypsymiseen on hyvä varata aikaa noin tunti. Tarkista välillä, ettei vesi lopu kattilasta. Kaada keitinvesi pois ja soseuta punajuuret. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Lisää lopuksi margariini.
Katkarapukastike: Kuumenna ruokakerma, vesi ja kalaliemikuutio tai -fondi kattilassa ja sekoita ne. Sekoita maissitärkkelys sitruunamehun tai viinin joukkoon ja kaada ohuena nauhana kattilaan samalla sekoittaen. Kiehauta ja sekoita tuorejuusto kastikkeen joukkoon. Lisää lopuksi tuoretta tilliä tai ruohosipulia.

Reseptit|Pääruoat

Paistetut kuhafileet, punajuurisose ja katkarapukastike

arvosana1/5

(1)arvio

4 Annosta

Tarjoile kuha punajuurisoseen ja katkarapukastikkeen kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
600 g	kuhaa fileenä
1/2 tl	suolaa
Punajuurisose
800 g	punajuuria
1/2 tl	suolaa
	valkopippuria
2 rkl	margariinia
Katkarapukastike
2 dl	ruokakermaa
2 dl	vettä
1/2 kpl	kalaliemikuutiota tai 1 rkl kalafondia
2 rkl	maissitärkkelysjauhoja
1/4 dl	sitruunamehua tai 0,5 dl valkoviiniä
100 g	katkaraputuorejuustoa
1 rkl	tuoretta tilliä tai ruohosipulia

Osta verkosta

Valmistus

1
Sulata kuhafileet ja kuivaa kalan pinta. Kuumenna margariini pannulla ja paista kuhafileitä molemmin puolin noin 3 minuuttia. Mausta suolalla.
Punajuurisose: Pese, kuori ja kuutioi punajuuret. Keitä ne kypsiksi. Kypsymiseen on hyvä varata aikaa noin tunti. Tarkista välillä, ettei vesi lopu kattilasta. Kaada keitinvesi pois ja soseuta punajuuret. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Lisää lopuksi margariini.
Katkarapukastike: Kuumenna ruokakerma, vesi ja kalaliemikuutio tai -fondi kattilassa ja sekoita ne. Sekoita maissitärkkelys sitruunamehun tai viinin joukkoon ja kaada ohuena nauhana kattilaan samalla sekoittaen. Kiehauta ja sekoita tuorejuusto kastikkeen joukkoon. Lisää lopuksi tuoretta tilliä tai ruohosipulia.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0,5 tl Suolaa, 0,5 tl Suolaa, Valkopippuria, 2 rkl Margariinia, 2 dl Vettä, 2 rkl Maissitärkkelysjauhoja, 0,25 dl Sitruunamehua tai 0,5 dl valkoviiniä, 1 rkl Tuoretta tilliä tai ruohosipulia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli