Papu-pekonisalaatti ja sinappivinegretti
Nappaa talteen!
| 1 kpl | (140-170 g) pekonia |
| 200 g | vihreitä pakastepapuja |
| 4 kpl | kananmunaa |
| 4 kpl | leipää |
| 1 kpl | ruukku jää- tai roomansalaattia |
| Sinappivinegretti | |
|---|---|
| 1 rkl | sinappia |
| 1 1/2 rkl | punaviinietikkaa |
| 1 tl | sokeria |
| 3/4 dl | oliiviöljyä |
| suolaa | |
| rouhittua mustapippuria | |
- 1.
Sekoita vinegretin ainekset pullossa. Paista pekoni omassa rasvassaan pannulla rapeaksi. Valuta talouspaperilla vuoratulla lautasella. Keitä pavut kypsiksi suolalla maustetussa vedessä, noin 5 minuuttia. Valuta pavut. Paista pannussa kananmunat, tarvittaessa kahdessa erässä. Paista munia, kunnes pohja saa kauniin värin ja keltuainen hyytyy mutta jää löysäksi. Paahda munien jälkeen leipäviipaleet. Huuhtele salaatti. Annostele lautaselle salaattia, papuja, kananmunaa, pekonia ja leipää. Ravistele vinegretti ja valuta se salaatille.
Papu-pekonisalaatti ja sinappivinegretti
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 1 kpl | (140-170 g) pekonia |
| 200 g | vihreitä pakastepapuja |
| 4 kpl | kananmunaa |
| 4 kpl | leipää |
| 1 kpl | ruukku jää- tai roomansalaattia |
Sinappivinegretti | |
| 1 rkl | sinappia |
| 1 1/2 rkl | punaviinietikkaa |
| 1 tl | sokeria |
| 3/4 dl | oliiviöljyä |
| suolaa | |
| rouhittua mustapippuria | |
Valmistus
- 1
Sekoita vinegretin ainekset pullossa. Paista pekoni omassa rasvassaan pannulla rapeaksi. Valuta talouspaperilla vuoratulla lautasella. Keitä pavut kypsiksi suolalla maustetussa vedessä, noin 5 minuuttia. Valuta pavut. Paista pannussa kananmunat, tarvittaessa kahdessa erässä. Paista munia, kunnes pohja saa kauniin värin ja keltuainen hyytyy mutta jää löysäksi. Paahda munien jälkeen leipäviipaleet. Huuhtele salaatti. Annostele lautaselle salaattia, papuja, kananmunaa, pekonia ja leipää. Ravistele vinegretti ja valuta se salaatille.
Ravintosisältö
381
Energiaa kcal
1595
Energiaa kj
26,5 g
Rasvaa
4,5 g
Tyydyttynyttä rasvaa
21,8 g
Hiilihydraatteja
3,5 g
Sokereita
2,3 g
Kuituja
13,3 g
Proteiinia
0,8 g
Suolaa
381
Energiaa kcal
1595
Energiaa kj
26,5 g
Rasvaa
4,5 g
Tyydyttynyttä rasvaa
21,8 g
Hiilihydraatteja
3,5 g
Sokereita
2,3 g
Kuituja
13,3 g
Proteiinia
0,8 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Suolaa, Rouhittua mustapippuria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Katso myös nämä
- 1.Jäätkö kaipaamaan? Nämä kolme ruokaa ovat väistymässä joulupöydästä
- 2.Kumpi ensin, imurointi vai pölyjen pyyhintä? Nyt et arvaa vastausta!
- 3.Joulun upeimmat juustokakut – katso herkulliset ideat!
- 4.Arja Elina hankki airfryerin – Sen jälkeen mikään ei ollut kuin ennen
- 5.Kaisa viihtyi Prismassa niin pitkään, että sai sakot – ”En ole maksanut itselleni vuoteen palkkaa”
- 6.Neulotut lapaset – kolme perusohjetta
Uusimmat jutut sähköpostiisi