Pashamuffinit

Name: Pashamuffinit
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12 unit
Ingredients: 100 g voita; 3 1/2 dl vehnäjauhoja; 2 dl sokeria; 2 tl leivinjauhetta; 1 tl vaniljasokeria; 1 dl (½ prk) kuohukermaa; 2 kpl kananmunaa; 100 g (1 rs) appelsiinikuoripaloja (kandeerattuja); 50 g voita; 1/2 dl sokeria; 200 g (1 prk) sitruunarahkaa; 1 dl (½ prk) kuohukermaa; muffinssivuoka 12 muffinille; 12 paperista muffinivuokaa; pieniä suklaa- tai pääsiäismunia

12 Kappaletta

60 min (josta 30 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Moderneissa pashamuffineissa maistuvat pashan perinteiset maut. Pääsiäismuffinit kuorrutetaan täyteläisellä sitruunaisella rahkakermavaahdolla. Superhelppo sekoitettava muffinssitaikina pilkutetaan kandeeratuilla appelsiininkuoripaloilla.

Taikina
100 g	voita
3 1/2 dl	vehnäjauhoja
2 dl	sokeria
2 tl	leivinjauhetta
1 tl	vaniljasokeria
1 dl	(½ prk) kuohukermaa
2 kpl	kananmunaa
100 g	(1 rs) appelsiinikuoripaloja (kandeerattuja)
Pashavaahto
50 g	voita
1/2 dl	sokeria
200 g	(1 prk) sitruunarahkaa
1 dl	(½ prk) kuohukermaa
Lisäksi
	muffinssivuoka 12 muffinille
	12 paperista muffinivuokaa
	pieniä suklaa- tai pääsiäismunia

1.
Sulata ja jäähdytä voi.
2.
Yhdistä kuivat aineet kulhossa. Sekoita toisessa kulhossa jäähtynyt rasva, kerma ja munat. Lisää seos jauhoseokseen. Lisää appelsiinikuoripalat ja sekoita tasaiseksi. Älä sekoita taikinaa liikaa, ettei se sitkisty.
3.
Levitä muffinivuoat muffinipellille. Annostele taikina kahdella lusikalla vuokiin. Paista 200-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia, kunnes muffinit ovat kypsiä. Jäähdytä muffinit.
4.
Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Sekoita rahka vaahtoon. Vaahdota kerma toisessa kulhossa ja lisää se rahkavaahtoon. Levitä vaahto muffinien pinnalle. Koristele suklaamunilla.

Reseptit|Makeat leivonnaiset

Pashamuffinit

arvosana5/5

(4)arviota

12 Kappaletta

60 min (josta 30 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Taikina
100 g	voita
3 1/2 dl	vehnäjauhoja
2 dl	sokeria
2 tl	leivinjauhetta
1 tl	vaniljasokeria
1 dl	(½ prk) kuohukermaa
2 kpl	kananmunaa
100 g	(1 rs) appelsiinikuoripaloja (kandeerattuja)
Pashavaahto
50 g	voita
1/2 dl	sokeria
200 g	(1 prk) sitruunarahkaa
1 dl	(½ prk) kuohukermaa
Lisäksi
	muffinssivuoka 12 muffinille
	12 paperista muffinivuokaa
	pieniä suklaa- tai pääsiäismunia

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Sulata ja jäähdytä voi.
Määrä Ainesosa
100 g voita
2
Yhdistä kuivat aineet kulhossa. Sekoita toisessa kulhossa jäähtynyt rasva, kerma ja munat. Lisää seos jauhoseokseen. Lisää appelsiinikuoripalat ja sekoita tasaiseksi. Älä sekoita taikinaa liikaa, ettei se sitkisty.
Määrä Ainesosa
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 dl (½ prk) kuohukermaa
2 kpl kananmunaa
100 g (1 rs) appelsiinikuoripaloja (kandeerattuja)
3
Levitä muffinivuoat muffinipellille. Annostele taikina kahdella lusikalla vuokiin. Paista 200-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia, kunnes muffinit ovat kypsiä. Jäähdytä muffinit.
4
Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Sekoita rahka vaahtoon. Vaahdota kerma toisessa kulhossa ja lisää se rahkavaahtoon. Levitä vaahto muffinien pinnalle. Koristele suklaamunilla.
Määrä Ainesosa
50 g voita
1/2 dl sokeria
200 g (1 prk) sitruunarahkaa
1 dl (½ prk) kuohukermaa
pieniä suklaa- tai pääsiäismunia

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: muffinssivuoka 12 muffinille, 12 paperista muffinivuokaa, pieniä suklaa- tai pääsiäismunia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli