Suosikit
Pellillinen lohipiirakkaa
60 min (josta 30 min aktiivista)
12 Palaa
12 Palaa
Leivo perinteinen savulohipiirakka pellillä. Voit käyttää täytteessä yhtä hyvin kylmäsavulohta kuin lämminsavustettua lohta. Lehtevä piirakka saa hienon maun smetanasta ja valmistuu näppärästi valmiista lehtitaikinasta.
Ainekset
600 g
(1 pkt) isoa lehtitaikinalevyä
Täyte
200 g
(1 prk) raejuustoa
150 g
(1 ps) juustoraastetta
120 g
(1 prk) smetanaa
1 kpl
kananmuna
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
1/2 kpl
ruukkua tilliä
150 g
lämmin- tai kylmäsavulohta
Lisäksi
1 kpl
kananmuna voiteluun
1/2 kpl
ruukkua tilliä
Valmistus
1
Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Kumoa raejuusto siivilään valumaan.
600 g
(1 pkt) isoa lehtitaikinalevyä
200 g
(1 prk) raejuustoa
2
Kauli sulanut taikina kevyesti jauhotetulla pöydällä noin pellin kokoiseksi. Taikinan ei tarvitse nousta pellin reunoille. Laita taikina leivinpaperille pellille. Tee terävällä veitsellä noin 2 cm:n päähän taikinan reunoista viillot, jotka eivät leikkaa taikinaa läpi asti. Voitele reunat munalla.
3
Sekoita valunut raejuusto, juustoraaste, smetana, muna ja mausteet keskenään. Hienonna puolet tillistä ja lisää se täytteeseen. Levitä täyte taikinan päälle, jätä reunat ilman täytettä.
200 g
(1 prk) raejuustoa
150 g
(1 ps) juustoraastetta
120 g
(1 prk) smetanaa
1 kpl
kananmuna
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
1/2 kpl
ruukkua tilliä
4
Paloittele kala ja poista mahdolliset ruodot. Jaa palat täytteen päälle. Paista piirakkaa 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.
150 g
lämmin- tai kylmäsavulohta
5
Viimeistele piirakka lopulla tillillä ennen tarjoamista.
1/2 kpl
ruukkua tilliä
Lisää aiheesta
Resepti:
Kati Pohja
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 18.10.2021
|Muokattu: 26.2.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
157
655
12,2 g
6,0 g
0,7 g
0,7 g
—
11,4 g
0,7 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
600 g (1 pkt) isoa lehtitaikinalevyä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli