Persiljavoi

4 Annosta

Nappaa talteen!

200 g	huoneenlämpöistä kirnuvoita
2 kpl	isoa hienon hienoksi silputtua valkosipulinkynttä
1 rkl	sitruunanmehua
2 rkl	dijon-sinappia
2 rkl	jauhettua mantelia
1 tl	merisuolaa
2 1/2 dl	persiljanlehtiä

1.
Sulata voista 50 g pienessä kasarissa ja kuullota valkosipulisilppu varovasti vaaleanruskeaksi. Lisää sitruunanmehu. Nosta sivulle jäähtymään.
2.
Pane jäähtynyt valkosipulivoi monitoimikoneeseen. Lisää sinappi, mantelijauhe, suola ja loput voista.
3.
Pyöritä konetta, kunnes kaikki on sekoittunut.
4.
Lisää silputut persiljanlehdet ja anna koneen jauhaa seos tasaiseksi.
5.
Ota maustevoi koneesta ja pyöritä kostean voipaperin päällä tiiviiksi pötköksi. Maustevoi säilyy jääkaapissa viikon ja pakastimessa kuukauden.

Yhteistyössä

4 Annosta

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
200 g	huoneenlämpöistä kirnuvoita
2 kpl	isoa hienon hienoksi silputtua valkosipulinkynttä
1 rkl	sitruunanmehua
2 rkl	dijon-sinappia
2 rkl	jauhettua mantelia
1 tl	merisuolaa
2 1/2 dl	persiljanlehtiä

1
Sulata voista 50 g pienessä kasarissa ja kuullota valkosipulisilppu varovasti vaaleanruskeaksi. Lisää sitruunanmehu. Nosta sivulle jäähtymään.
2
Pane jäähtynyt valkosipulivoi monitoimikoneeseen. Lisää sinappi, mantelijauhe, suola ja loput voista.
3
Pyöritä konetta, kunnes kaikki on sekoittunut.
4
Lisää silputut persiljanlehdet ja anna koneen jauhaa seos tasaiseksi.
5
Ota maustevoi koneesta ja pyöritä kostean voipaperin päällä tiiviiksi pötköksi. Maustevoi säilyy jääkaapissa viikon ja pakastimessa kuukauden.