"Tämä piirakka kerää aina ylistävät kehut"
Marjainen juustokakkupiirakka muuntuu helposti maun ja sesongin mukaan. Rapean pohjan, kermaisen täytteen ja marjojen yhdistelmä hurmaa aina, hehkuttaa ruokatoimittaja Sonja Kallio.
Miltä kuulostaa rapea, lähes karamellisoitunut ja paahteisen makuinen keksipohja, jonka päällä on kerros samettisen täyteläistä juustokakkua? Kuvittele mukaan vielä raikkaita vadelmia ja mehukkaita mustikoita sekä pinnan viimeistelevä ranskankermakerros… Saa veden herahtamaan kielelle, eikö? Niin minustakin!
Tämä marjainen juustokakkupiirakka on suosikkitarjottavani erilaisissa juhlissa. Joka kerta, kun tätä herkkua on tarjolla, piirakka kerää ylistäviä kehuja sekä kyselyjä reseptin alkuperästä.
Uunivuoassa valmistettava juustokakkupiirakka on myös käytännöllinen – siitä saa vaivattomasti leikattua juuri sopivan kokoisia suupaloja buffet-pöytään. Marjoja vaihtelen mieltymyksen ja sesongin mukaan. Suosikkini on hapokkaiden punaherukoiden ja makeampien vadelmien yhdistelmä, joka toimii piirakassa erityisen hyvin. Psst! Piirakkaan on myös kätevää upottaa pakkasessa lymyävät marjat, jotta tuoreille on taas tilaa.
Lähestyvän kesän innoittamana aion seuraavaksi testata, miten piirakka toimii raparperin ja vadelmien yhdistelmällä. Myös kirsikoilla tuunattu juustokakku houkuttelee kovasti.
Sonja on ruokatoimittaja, joka saa leipoessa kiksit, kun pullataikinan sitko on juuri oikea ja kohotus kohdillaan.
- 1.Voiko 11 000 eurolla rakentaa talon? Tiia teki niin
- 2.Ota puikoille kesän kauneimmat sukat – ohje on yllättävän helppo
- 3.Mitä teet kahvinkeiton jälkeen? Moni pilaa pannunsa turhaan
- 4.Haluatko edes tietää? Saatat nukkua yökylässä likaisissa lakanoissa
- 5.Hääpäivän aatto oli paljastava – Tällaista on olla alkoholistin puoliso
- 6.Tarvitset vain 6 vaatetta – näin syntyy hiljaisen luksuksen kesävaatekaappi
Uusimmat jutut sähköpostiisi