Name: Pinaatti-kananmunasalaatti
Yield: 4 portion
Ingredients: 100 g Pinaatinlehtiä; 4 kpl Munaa; Hiukan tammenlehtisalaattia, rucolaa ja vuonankaalia tai muita erilaisia salaatinlehtiä; 1 dl Mantelirouhetta; 1 dl Hillosipuleita tai mustia kivettömiä oliiveja; 1 dl Fetajuustokuutioita; 2 dl Paahdetun vaalean leivän kuutioita; (hiukan valkosipulia); 1 rkl Sitruunamehua; 2 rkl Oliivi- tai rypsiöljyä; 1 tl Pippuriseosmaustetta; (ripaus raastettua muskottipähkinää)

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

100 g

Pinaatinlehtiä

4 kpl

Munaa

Hiukan tammenlehtisalaattia, rucolaa ja vuonankaalia tai muita erilaisia salaatinlehtiä

1 dl

Mantelirouhetta

1 dl

Hillosipuleita tai mustia kivettömiä oliiveja

1 dl

Fetajuustokuutioita

2 dl

Paahdetun vaalean leivän kuutioita

(hiukan valkosipulia)

Kastike

1 rkl

Sitruunamehua

2 rkl

Oliivi- tai rypsiöljyä

1 tl

Pippuriseosmaustetta

(ripaus raastettua muskottipähkinää)

Valmistus

Sekoita ensin salaattikastike.

Jätä muutama pinaatinlehti ehjäksi ja silppua loput kattilaan. Kuumenna ne omassa mehussaan höyryttäen pehmeiksi ja jäähdytä.

Keitä munia 8 minuuttia, jäähdytä kylmällä vedellä, kuori ja halkaise.

Asettele erilaiset salaatinlehdet vadille ja muut ainekset niiden päälle. Valuta pinnalle kastike. Tarjoa heti aterian aluksi tai iltapalana.

Lisää aiheesta

Resepti:

Kati Pohja

Kuvat:

Pekka Haraste, Studio Fotoni Oy

Julkaistu: 27.1.2005

Muokattu: 1.2.2021

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Pinaatti-kananmunasalaatti

Ainekset (4 annosta)

Kastike

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö

Ravintosisältö