Piparjuuri-perunasalaatti

Name: Piparjuuri-perunasalaatti
Yield: 4 portion
Ingredients: 700 g Kiinteitä perunoita; 2 kpl Etikkakurkkua; 1 kpl Hapan omena; 1 dl Majoneesia; 1 dl Kermaviiliä; 2 rkl Piparjuuritahnaa; 2 tl Dijonsinappia; 2 kpl Munankeltuaista; 1 tl Dijonsinappia; Suolaa; Rouhittua valkopippuria; 1 1/2 rkl Sitruunamehua; 4 dl Rypsiöljyä

4 Annosta

Nappaa talteen!

Majoneesi
700 g	kiinteitä perunoita
2 kpl	etikkakurkkua
1 kpl	hapan omena
1 dl	majoneesia
1 dl	kermaviiliä
2 rkl	piparjuuritahnaa
2 tl	dijonsinappia
2 kpl	munankeltuaista
1 tl	dijonsinappia
	suolaa
	rouhittua valkopippuria
1 1/2 rkl	sitruunamehua
4 dl	rypsiöljyä

1.
Keitä perunat kuorineen napakan kypsiksi. Anna jäähtyä. Kuori perunat.
2.
Valmista majoneesi. Sekoita kulhossa keltuaiset, sinappi, mausteet ja sitruunamehu.
3.
Valuta öljyä aluksi tipoittain, myöhemmin ohuena nauhana samalla kunnolla vatkaten, kunnes kastike sakenee.
4.
Kevennä 1 dl majoneesia kermaviilillä. Mausta piparjuuritahnalla ja sinapilla.
5.
Kuori ja kuutioi perunat ja kurkut. Kuori omena ja kuutioi se.
6.
Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna maustua.

Reseptit|Salaatit

Piparjuuri-perunasalaatti

arvosana5/5

(1)arvio

4 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
700 g	kiinteitä perunoita
2 kpl	etikkakurkkua
1 kpl	hapan omena
1 dl	majoneesia
1 dl	kermaviiliä
2 rkl	piparjuuritahnaa
2 tl	dijonsinappia
Majoneesi
2 kpl	munankeltuaista
1 tl	dijonsinappia
	suolaa
	rouhittua valkopippuria
1 1/2 rkl	sitruunamehua
4 dl	rypsiöljyä

Osta verkosta

Valmistus

1
Keitä perunat kuorineen napakan kypsiksi. Anna jäähtyä. Kuori perunat.
2
Valmista majoneesi. Sekoita kulhossa keltuaiset, sinappi, mausteet ja sitruunamehu.
3
Valuta öljyä aluksi tipoittain, myöhemmin ohuena nauhana samalla kunnolla vatkaten, kunnes kastike sakenee.
4
Kevennä 1 dl majoneesia kermaviilillä. Mausta piparjuuritahnalla ja sinapilla.
5
Kuori ja kuutioi perunat ja kurkut. Kuori omena ja kuutioi se.
6
Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna maustua.