Porkkanagratiini - Yhteishyvä

Porkkanagratiini

???
Annokset
2
Ruokavalio
Jaa Somessa

Ainekset

400 g
Porkkanoita
1 kpl
Iso punasipuli
1 rkl
Öljyä
150 g
Pakastepinaattia
150 g
Kevytfetajuustoa
3/4 dl
Mantelilastuja
2 1/2 dl
Maitoa tai ruokakermaa tai niiden sekoitusta
1 kpl
Kananmuna
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
Pippurisekoitusta

Näin teet

1

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuori ja leikkaa porkkanat viipaleiksi. Keitä kypsiksi ja valuta keitinvesi pois. Kuori ja leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulia muutama minuutti. Lisää porkkanat. Sulata ja valuta pinaatti, lisää sipulin joukkoon. Murenna sekaan feta. Lisää mantelilastut. Kaada seos uunivuokaan. Sekoita kerma-maito ja kananmuna keskenään, mausta suolalla ja pippurilla, kaada päällimmäiseksi vuokaan. Kypsennä uunin alatasolla noin 25 minuuttia. Tarjoa kahden hengen pääateriana tai alkupalana neljälle.

Resepti
Krista Niiniharju
Kuvat
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 20.12.2008
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa