Porsaan sisäfilee ja kuskussalaatti

4 Annosta

Nappaa talteen!

kuskussalaatti:
3 rkl	pestokastiketta
1 kpl	prk minttujugurttia
	n. 600 g porsaan sisäfileetä
2 dl	kuskusryynejä
2 dl	kiehuvaa vettä
1 rkl	voita
1 rkl	kanafondia
1 kpl	rasia kirsikkatomaatteja
1 kpl	kurkku (kuutioina)
1 kpl	avokado
1 kpl	sitruunan mehu
1 kpl	prk grillattua paprikaa (valutettuna)
1 kpl	ruukku minttua
1 kpl	ruukku basilikaa
1 kpl	ruukku rucolaa
100 g	fetajuustoa
	suolaa, pippuria

1.
Lämmitä uuni 200-asteiseksi.
2.
Sivele possunfileen pintaan pestokastiketta. Laita possunfile uunipellille ja paista uunissa n. 20 minuuttia.
3.
Kiehauta vesi, voi ja kanafondi. Kaada kiehuva vesi kuskusryynien päälle ja peitä salaatinkulho esim. tuorekelmulla. Anna kypsyä n. 10 minuuttia.
4.
Puolita tomaatit, kuutioi kurkku, avokado ja paprikat. Suikaloi yrtit.
5.
Raavi kuskusryynit haarukalla kuohkeaksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
6.
Lisää vihannekset, yrtit ja sitruunan mehu. Sekoita huolellisesti.
7.
Viimeistele salaatti rucolalla ja fetajuustolla.
8.
Tarjoile kuskussalaatti porsaanfileen ja minttujugurtin kanssa.

Yhteistyössä

4 Annosta

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
3 rkl	pestokastiketta
1 kpl	prk minttujugurttia
	n. 600 g porsaan sisäfileetä
kuskussalaatti:
2 dl	kuskusryynejä
2 dl	kiehuvaa vettä
1 rkl	voita
1 rkl	kanafondia
1 kpl	rasia kirsikkatomaatteja
1 kpl	kurkku (kuutioina)
1 kpl	avokado
1 kpl	sitruunan mehu
1 kpl	prk grillattua paprikaa (valutettuna)
1 kpl	ruukku minttua
1 kpl	ruukku basilikaa
1 kpl	ruukku rucolaa
100 g	fetajuustoa
	suolaa, pippuria

1
Lämmitä uuni 200-asteiseksi.
2
Sivele possunfileen pintaan pestokastiketta. Laita possunfile uunipellille ja paista uunissa n. 20 minuuttia.
3
Kiehauta vesi, voi ja kanafondi. Kaada kiehuva vesi kuskusryynien päälle ja peitä salaatinkulho esim. tuorekelmulla. Anna kypsyä n. 10 minuuttia.
4
Puolita tomaatit, kuutioi kurkku, avokado ja paprikat. Suikaloi yrtit.
5
Raavi kuskusryynit haarukalla kuohkeaksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
6
Lisää vihannekset, yrtit ja sitruunan mehu. Sekoita huolellisesti.
7
Viimeistele salaatti rucolalla ja fetajuustolla.
8
Tarjoile kuskussalaatti porsaanfileen ja minttujugurtin kanssa.