Name: Punajuurta ja vuohenjuustokastiketta
Total time: 15 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 2 kpl Isoa keitettyä punajuurta; 1 rkl Balsamicoa; Hiutalesuolaa; Mustapippuria; 100 g Pehmeää vuohenjuustoa; Tilkka valkoviiniä tai omenamehua; 1/2 kpl Valkosipulinkynttä; Pinjansiemeniä; Rucolaa

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

2 kpl

Isoa keitettyä punajuurta

1 rkl

Balsamicoa

Hiutalesuolaa

Mustapippuria

100 g

Pehmeää vuohenjuustoa

Tilkka valkoviiniä tai omenamehua

1/2 kpl

Valkosipulinkynttä

Pinnalle

Pinjansiemeniä

Rucolaa

Valmistus

Leikkaa punajuuret lehdenohuiksi viipaleiksi. Asettele viipaleet vadille limittäin. Sivele pinnalle balsamicoa, mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.

Ohenna vuohenjuusto kastikemaiseksi viinillä tai mehulla. Lusikoi tai pursota kastiketta punajuurille ja tarjoa loput kastikkeesta erikseen. Ripottele päälle pannulla paahdettuja pinjansiemeniä ja rucolaa.

Lisää aiheesta

Resepti:

Taina Salovaara

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 21.8.2014

Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

Energiaa kcal

346

Energiaa kj

5,3 g

Rasvaa

3,3 g

Tyydyttynyttä rasvaa

2,8 g

Hiilihydraatteja

2,8 g

Sokereita

1,0 g

Kuituja

5,3 g

Proteiinia

0,3 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

Hiutalesuolaa,

Mustapippuria,

Tilkka valkoviiniä tai omenamehua,

Valkosipulinkynttä,

Pinjansiemeniä,

Rucolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Punajuurta ja vuohenjuustokastiketta

Ainekset (4 annosta)

Pinnalle

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö