Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Uusimmat reseptitArkiruokaKasvisruokaEdullinen ruokaTerveellinen ruoka ja ravitsemus
HävikkivinkitSatokausikasviksetSesonkikalaYrtitLeivonnaiset
UuniruokaPastatRetkiruokaMökkiruokaUutuustuotteet
Grillaus
GrillimenutKasvisten grillausGrillivartaatKalan grillausKanan ja lihan grillaus
Oma ruokalista
Elämä ja ihmiset
IhmisetMatkailuUusin lehtiOsallistuTilaa uutiskirje
Samarbete
bookmark-icon
Suosikit
Puolukkarahkapiirakka

Puolukkarahkapiirakka

timer-iconNoin tunti
Fork and knife
20 Palaa
Fork and knife
20 Palaa
ReseptitJälkiruoatLeivonnaiset
Puolukkarahkapiirakka tuo syksyn maut kahvipöytään. Tämä herkullinen piirakka on helppo valmistaa.

Ainekset

2 1/2 dl
Maitoa
1/2 kpl
(25 g) tuorehiivaa
1 1/2 dl
Sokeria
1 tl
Suolaa
1 tl
Kardemummaa
1 kpl
Kananmuna
8 dl
Vehnäjauhoja
100 g
Margariinia

täyte

2 kpl
(à 250 g) vaniljarahkaa
2 kpl
Kananmunaa
1 dl
Sokeria
2 1/2 dl
Pakastepuolukoita
1 rkl
Perunajauhoja

voiteluun

1 kpl
Kananmuna

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

1

Murenna ja sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, mausteet, muna ja osa jauhoista. Vatkaa hyvin hetki. Lisää jauhoja vähitellen ja pehmeä rasva. Alusta taikinaksi. Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.

Ota taikinasta 1/5 syrjään ristikkoa varten. Levitä puhdas keittiöliina leivinpöydälle ja aseta päälle leivinpaperiarkki. Kauli taikina jauhotetulla leivinarkilla suorakaiteen muotoiseksi ohueksi levyksi. Siirrä paperin kera uunipellille. Painele niin, että reunat nousevat hieman korkeammiksi.

Sekoita kulhossa rahka, muna ja sokeri. Levitä seos taikinalle. Pyörittele lopusta taikinasta ohuita säikeitä. Aseta ne piirakan pinnalle ristikon muotoon. Voitele reunat ja ristikko sekoitetulla munalla.

Sekoita kulhossa jäiset puolukat ja perunajauhot. Ripottele seos ristikoiden väliin. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 20–25 minuuttia.

Miltä maistui?

Lisää aiheesta

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 27.12.2013
Muokattu: 8.2.2021

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

219

918

5,4 g

1,8 g

35,0 g

15,6 g

1,1 g

6,3 g

0,1 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

0,5 pakettia (25 g) tuorehiivaa,

1 tl Suolaa,

1 tl Kardemummaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli