Sulata ja valuta katkaravut siivilässä. Mausta katkaravut chilikastikkeella ja anna niiden maustua hetken aikaa. Pese ja revi salaatit laakealle tarjoiluvadille. Kuori verigreippi ja irrota lohkot toisistaan. Leikkaa valutetut mangopalat viipaleiksi. Halkaise avokado, poista kivi ja irrota lusikalla hedelmälihat. Leikkaa viipaleiksi ja pirskota sitruunamehua viipaleiden päälle. Pese kurkku ja paloittele kolmeen osaan. Höylää palat ohuiksi lastuiksi juustohöylällä. Nosta kaikki ainekset salaatin päälle ja tarjoile valmis kastike erikseen.