Raikas sitruunakakku ilman uunia

Name: Raikas sitruunakakku ilman uunia
Total time: 30 min
Yield: 8 portion
Ingredients: 250 g murokeksejä; 100 g sulatettua voita; 1 rkl sokeria; ripaus suolaa; 400 g kondensoitua maitoa; 200 g tuorejuustoa; Sitruunan raastettu kuori; 1/2 dl sitruunamehua; 1 dl vispikermaa; 1 rkl sokeria; Puolikas sitruuna; koristeluun tuoreita mintunlehtiä

8 Annosta

30 min

Nappaa talteen!

Raikas sitruunakakku toimii kesän juhlien tai esimerkiksi rapujuhlien helppona jälkiruokana, sillä sen voi valmistaa reilusti etukäteen. Kakku sopii hyvin myös mökkiolosuhteisiin, sillä sen valmistamiseen ei tarvita uunia.

250 g	murokeksejä
100 g	sulatettua voita
1 rkl	sokeria
	ripaus suolaa
400 g	kondensoitua maitoa
200 g	tuorejuustoa
	sitruunan raastettu kuori
1/2 dl	sitruunamehua
1 dl	vispikermaa
1 rkl	sokeria
	puolikas sitruuna
	koristeluun tuoreita mintunlehtiä

1.
Murskaa keksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi, sokeri ja suola. Painele seos piirakkavuokaan ja jäähdytä pakkasessa kunnes pohja kovettuu, noin 15 min.
2.
Vatkaa sekaisin kondensoitu maito, tuorejuusto sekä sitruunan kuori ja mehu.
3.
Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi ja sekoita tuorejuustoseokseen. Kaada täyte keksipohjalle, tasoita ja jäähdytä vielä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
4.
Koristele sitruunakakku mintulla.

Yhteistyössä

Raikas sitruunakakku ilman uunia

Arvostele resepti

8 Annosta

30 min

Yhteistyössä: Kulman Keittiö

Ainekset (8 annosta)

Määrä	Ainesosa
250 g	murokeksejä
100 g	sulatettua voita
1 rkl	sokeria
	ripaus suolaa
400 g	kondensoitua maitoa
200 g	tuorejuustoa
	sitruunan raastettu kuori
1/2 dl	sitruunamehua
1 dl	vispikermaa
1 rkl	sokeria
	puolikas sitruuna
	koristeluun tuoreita mintunlehtiä

Valmistus

1
Murskaa keksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi, sokeri ja suola. Painele seos piirakkavuokaan ja jäähdytä pakkasessa kunnes pohja kovettuu, noin 15 min.
Määrä Ainesosa
250 g murokeksejä
100 g sulatettua voita
1 rkl sokeria
ripaus suolaa
2
Vatkaa sekaisin kondensoitu maito, tuorejuusto sekä sitruunan kuori ja mehu.
Määrä Ainesosa
400 g kondensoitua maitoa
200 g tuorejuustoa
sitruunan raastettu kuori
1/2 dl sitruunamehua
3
Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi ja sekoita tuorejuustoseokseen. Kaada täyte keksipohjalle, tasoita ja jäähdytä vielä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
Määrä Ainesosa
1 dl vispikermaa
1 rkl sokeria
4
Koristele sitruunakakku mintulla.
Määrä Ainesosa
koristeluun tuoreita mintunlehtiä

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ripaus suolaa, 400 g kondensoitua maitoa, Sitruunan raastettu kuori, Puolikas sitruuna, koristeluun tuoreita mintunlehtiä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Kuvat:

TOK

11.11.2018

Päivitetty: 26.9.2025