Name: Raparperi-mantelipiirakka
Yield: 12 portion
Ingredients: 100 g Voita tai margariinia; 4 rkl Sokeria; 2 dl Vehnäjauhoja; 1 dl Kaurahiutaleita; 1 tl Leivinjauhetta; 1 kpl Kananmuna; 4 - 5 kpl Raparperinvartta; 150 g Mantelimassaa; 50 g Voita tai margariinia; 3/4 dl (3/4 dl) sokeria; 1/2 dl Vehnäjauhoja; 2 kpl Kananmunaa; Tomusokeria

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (12 annosta)

100 g

Voita tai margariinia

4 rkl

Sokeria

2 dl

Vehnäjauhoja

1 dl

Kaurahiutaleita

1 tl

Leivinjauhetta

1 kpl

Kananmuna

Täyte

4 - 5 kpl

Raparperinvartta

150 g

Mantelimassaa

50 g

Voita tai margariinia

3/4 dl

(3/4 dl) sokeria

1/2 dl

Vehnäjauhoja

2 kpl

Kananmunaa

Pinnalle

Tomusokeria

Valmistus

Nypi rasva, sokeri ja kuivat aineet kulhossa tai monitoimikoneessa murumaiseksi. Lisää muna ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Kääri taikina kelmuun ja anna levätä viileässä täytteen teon ajan.
Huuhtele raparperinvarret ja pilko paloiksi. Vatkaa sekaisin mantelimassa, pehmeä rasva, sokeri ja vehnäjauhot. Lisää munat ja vatkaa tasaiseksi.
Painele taikina piirakkavuoan (halk. 28 cm) pohjalle ja reunoille.
Levitä päälle raparperinpalat. Kaada pinnalle manteliseos. Paista 200 asteisen uunin alatasolla noin 30 minuuttia. Peitä loppuvaiheessa leivinpaperilla, jotta piirakka ei tummu. Anna jäähtyä. Koristele tomusokerilla.

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 27.4.2016

Muokattu: 15.1.2024

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

294

Energiaa kcal

1229

Energiaa kj

15,3 g

Rasvaa

7,3 g

Tyydyttynyttä rasvaa

31,1 g

Hiilihydraatteja

18,6 g

Sokereita

2,1 g

Kuituja

6,0 g

Proteiinia

0,2 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 tl Leivinjauhetta,

Tomusokeria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Raparperi-mantelipiirakka