Rapea mansikkakakku

Name: Rapea mansikkakakku
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12 portion
Ingredients: 100 g voita; 100 g (1 ps) mantelilastuja; 1 dl sokeria; 3 rkl vehnäjauhoja; 2 rkl maitoa; 1 rkl siirappia; 5 dl mansikoita; 4 dl (2 prk) vispikermaa; 1 dl sokeria; 250 g maitorahkaa; 2 rkl sitruunamehua; 5 dl mansikoita; minttua

12 Annosta

60 min (josta 30 min aktiivista)

| MunatonKasvisruoka

Nappaa talteen!

Yhdistä mansikka- ja toscakakun parhaat puolet: korvaa perinteinen sokerikakkupohja isoilla mantelikekseillä, täytä vaaleanpunaisella mansikkarahkalla ja kruunaa komeaksi tuoreilla mansikoilla.

Pohjat
100 g	voita
100 g	(1 ps) mantelilastuja
1 dl	sokeria
3 rkl	vehnäjauhoja
2 rkl	maitoa
1 rkl	siirappia
Täyte
5 dl	mansikoita
4 dl	(2 prk) vispikermaa
1 dl	sokeria
250 g	maitorahkaa
2 rkl	sitruunamehua
Koristeeksi
5 dl	mansikoita
	minttua

1.
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Valmista pohjat. Pilko voi kattilaan. Lisää muut ainekset. Kuumenna sekoitellen, kunnes seos kiehahtaa. Anna kiehua noin puoli minuuttia.
2.
Levitä taikina neljäksi pyöreäksi levyksi (ø 13 cm) leivinpapereille niin, että jokainen levy on omalla leivinpaperilla. Pohjat leviävät paistettaessa, joten tee ne keskelle paperia. Kypsennä yksi pohja kerrallaan uunin keskitasolla noin 8 minuuttia. Anna pohjien jäähtyä ennen kuin irrotat ne paperista.
3.
Valmista täyte. Perkaa ja survo mansikat. Vaahdota kerma sokerin kanssa. Sekoita mansikkasurvos ja rahka kermavaahtoon. Mausta sitruunamehulla.
4.
Kokoa kakku juuri ennen tarjoamista suoraan tarjoiluvadille. Viipaloi tai puolita mansikat koristeeksi kakun päälle. Lisää minttua halutessasi.

Reseptit|Kiireettömät

Rapea mansikkakakku

Arvostele resepti

12 Annosta

60 min (josta 30 min aktiivista)

Yhdistä mansikka- ja toscakakun parhaat puolet: korvaa perinteinen sokerikakkupohja isoilla mantelikekseillä, täytä vaaleanpunaisella mansikkarahkalla ja kruunaa komeaksi tuoreilla mansikoilla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (12 annosta)

Määrä	Ainesosa
Pohjat
100 g	voita
100 g	(1 ps) mantelilastuja
1 dl	sokeria
3 rkl	vehnäjauhoja
2 rkl	maitoa
1 rkl	siirappia
Täyte
5 dl	mansikoita
4 dl	(2 prk) vispikermaa
1 dl	sokeria
250 g	maitorahkaa
2 rkl	sitruunamehua
Koristeeksi
5 dl	mansikoita
	minttua

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Valmista pohjat. Pilko voi kattilaan. Lisää muut ainekset. Kuumenna sekoitellen, kunnes seos kiehahtaa. Anna kiehua noin puoli minuuttia.
2
Levitä taikina neljäksi pyöreäksi levyksi (ø 13 cm) leivinpapereille niin, että jokainen levy on omalla leivinpaperilla. Pohjat leviävät paistettaessa, joten tee ne keskelle paperia. Kypsennä yksi pohja kerrallaan uunin keskitasolla noin 8 minuuttia. Anna pohjien jäähtyä ennen kuin irrotat ne paperista.
3
Valmista täyte. Perkaa ja survo mansikat. Vaahdota kerma sokerin kanssa. Sekoita mansikkasurvos ja rahka kermavaahtoon. Mausta sitruunamehulla.
4
Kokoa kakku juuri ennen tarjoamista suoraan tarjoiluvadille. Viipaloi tai puolita mansikat koristeeksi kakun päälle. Lisää minttua halutessasi.

Vinkki: Voit paistaa pohjat jo edellisenä päivänä ja säilyttää leivinpaperin alla huoneenlämmössä. Kokoa kakku kuitenkin vasta juuri ennen tarjoilua, jotta pohjat pysyvät rapeina.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli