Name: Rapusilakat
Yield: 6 portion
Ingredients: 300 g Pakastesilakkafileitä; 1 dl Väkiviinaetikkaa; 5 dl Vettä; 1 rkl Suolaa; 1 kpl (170 g) ravunpyrstöjä suolaliemessä; 150 g Ranskankermaa; 1 dl Majoneesia; 1 kpl Valkosipulinkynsi; 1/2 dl Tilli- ja persiljasilppua; 1 tl Raastettua sitruunankuorta; 1 rkl Sitruunamehua; 1/2 tl Suolaa

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (6 annosta)

300 g

Pakastesilakkafileitä

1 dl

Väkiviinaetikkaa

5 dl

Vettä

1 rkl

Suolaa

1 kpl

(170 g) ravunpyrstöjä suolaliemessä

150 g

Ranskankermaa

1 dl

Majoneesia

1 kpl

Valkosipulinkynsi

1/2 dl

Tilli- ja persiljasilppua

1 tl

Raastettua sitruunankuorta

1 rkl

Sitruunamehua

1/2 tl

Suolaa

Valmistus

Sulata silakat. Sekoita etikkaliemi ja anna fileiden ”kypsyä” liemessä muutama tunti kunnes liha on valkoista. Poista nahkat ja paloittele fileet. Valuta ravunpyrstöistä liemi. Sekoita kastike majoneesista, ranskankermasta ja mausteista. Sekoita silakat ja ravut kastikkeeseen. Anna maustua yön yli kylmässä. Ripottele koristeeksi tilli- tai persiljasilppua.

Lisää aiheesta

Resepti:

Taina Salovaara

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 25.11.2015

Muokattu: 8.1.2020

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

194

Energiaa kcal

814

Energiaa kj

16,3 g

Rasvaa

6,3 g

Tyydyttynyttä rasvaa

2,0 g

Hiilihydraatteja

2,0 g

Sokereita

—

Kuituja

8,7 g

Proteiinia

0,3 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

5 dl Vettä,

1 rkl Suolaa,

Valkosipulinkynsi,

0,5 dl Tilli- ja persiljasilppua,

1 tl Raastettua sitruunankuorta,

0,5 tl Suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Rapusilakat

Ainekset (6 annosta)

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö